Boa noite,
Vou introduzir a carne na sopa e tenho algumas dúvidas relativamente à congelação e conservação no frigorifico.
Tenho uma babycook e penso que devo cozer primeiro a carne porque demora mais tempo mas não tenho a certeza.
Não sei se posso congelar a sopa já feita com a carne ou não. Se não puder como faço?
Se usar a água de cozer a carne necessito colocar azeite.
Se comprar a carne posso congelar já aos bocadinhos pronta a cozinhar.
Como devo deixar descongelar a carne antes de cozer a vapor na babycook? No microondas, no frigorifico ou temperatura ambiente?
E se for no frigorifico posso conservar com a carne adicionada?
E quanto aos legumes verdes existe algum incoveniente em já tarem adicionados à sopa aque vais ser congelada ou conservada no frigorifico?
E quanto à agua que se adiciona à sopa depois de triturada deve ser adicionada antes de congelar ou conservar ou depois?
Que quantidade de sopa dar e fruta? A quantidade que se considera é antes de colocar água ou após?
A minha bébé tem 5,5kg.
Peço desculpa pela quantidade de dúvidas.
Desde já agradeço as respostas.
Bjs

Eu sempre usei a panela de pressão para fazer a sopa, é mais rapido e conserva todas as propriedades dos alimentos.
Juntava tudo (legumes, carne ou peixe), água, um fio de azeite e depois cozer.
Depois de tudo triturado, dividia por doses individuais, deixava arrefecer um pouco e congelava.
No frigorifico só guardo, para ele, sopa durante um dia.
Também sempre congelei a carne, em doses individuais, pronta a cozinhar. Quanto ao peixe procurava que fosse fresco. Mas quando não tinha usava filetes ou lombos de peixe já congelados (por causa das espinhas).
Quanto á quantidade de sopa e fruta a dar depende da tua bebe. Tens que ir experimentando e ver o que ela come. Com o meu sempre tive dificuldade em dar-lhe fruta, tinha que a misturar na sopa para ele comer fruta.
Eu fiz assim, mas com certeza que se pode fazer tudo isto de outras formas. Eu sempre tentei organizar as coisas de forma a ganhar tempo, tipo fazer a sopa rapidamente, ter sempre sopas variadas em quantidade e congeladas, etc.
Espero ter ajudado.

Só um à parte...

A carne/peixe devem cozer separadamente dos legumes pois estes últimos têm necessidade e obrigatoriedade de cozer menos. O azeite só deve juntar-se no fim, antes de passar a sopa.
bjs

Solange

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Dra. Solange Burri
Segurança Alimentar e Nutrição Infantil
http://www.solangeburri.blogspot.com/

Pois eu faço tudo junto mas ponho a carne/peixe primeiro e quando tá quase cozida é que ponho então os legumes e continua lá a carne ou peixe. Fica mais saboroso assim, acho eu.

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Ana