Tarte de três chocolates/Bolo 3 chocolates

[Paty_78]

Olá,

Precisava de uns esclarecimentos a esta receita.
Alguém já fez que possa dar umas dicas?

Obrigada
Patrícia

[miosotis]

Eu já fiz 2x. Que queres saber?

[Paty_78]

Preciso de saber, quando fazes a base da bolacha colocas onde? É logo no prato onde vais servir o doce?
É suposto a forma não ter fundo não é?
Onde é que compras a cuajada?

Obg

[Paty_78]

Fazem com esta receita??? Ou alteram alguma coisa?

Ingredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite
150 g de chocolate branco
70 g de açúcar
750 ml. de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Preparação:

Para a base:
Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com 3 pulsações de turbo e 30 seg. a velocidade 9. Junta-se a manteiga em pedaços 60 gr e um bocado de leite e mistura-se 5 minutos a 70º, velocidade 3. Coloca-se numa forma desmoldavel, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as misturas:
Põe-se o chocolate negro, 50 gr. De açúcar,250 ml. Leite, 250 ml. de natas e um sobre de cuajada,todo 7 minutos, 90º, velocidade 5.

Coloca-se sobre a base de bolacha

Põe-se o chocolate com leite (Castanho), 20 gr. Açúcar, 250 ml. De leite, 250 ml. de natas e um sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidade 5 deita-se sobre a mistura negra

Põe-se o chocolate branco, 250 ml. De leite, 250 ml. de natas e un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Deixa-se solidificar sem mover a forma e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte.

[miosotis]

Essa receita tem que ser feita em forma de aro amovível. Só tiras o aro quando fores servir, a base da forma geralmente fica porque a tarte é muito frágil. Eu costumo forrar a base da minha forma com papel vegetal, apenas para evitar que se risque quando se corta a tarte.

A cuajada compro no supermercado do El Corte Inglés, nunca vi noutro lado.

Eu não ponho açúcar no chocolate de leite e no branco, de resto acho que não faço mais alterações.
A base de bolacha é ao teu gosto, não +recisa de ser bolacha maria. Podes fazer com bolacha de aveia, por exemplo, ou mistura de bolachas, ou até podes misturar bolacha e cereais de pequeno-almoço.

[Paty_78]

Ah então nesse caso a base da forma "vai à mesa"?
É que nas fotos que vi não me pareceu ver a base.

[miosotis]

Ah então nesse caso a base da forma "vai à mesa"?
É que nas fotos que vi não me pareceu ver a base.

Sim, comigo vai sempre. Eu não arrisco puxar a base de debaixo da tarte. Ponho a base num prato e pronto.

Olha a minha, não se vê a base, mas está lá por baixo.

[Paty_78]

Já me estou a babar

[Rosana]

A cuajada também está à venda no Froiz.