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**Suserra** · 16-09-2009, 10:53

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (16-09-2009)Está com um aspecto D E L I C I O S O :w00t: Este fim de semana acabo as placas que ali tenho e também faço uma :P

Obrigada Madrinha!

Foste tu, que me deste a receita principal, lembras-te? Foi no sábado do Red Bull Air Race, que estava aqui sózinha ( aouvir os aviőes a passar...) , e fizeste-me companhia!

O resto foi inventado por mim, e afinal estas placas săo muito boas, e năo precisas de cozer, custam cęntimos no Continente!

Ontem era suposto ser o jantar da comemoraçăo, daí uma coisa especial, mas pacięncia, daqui a 1 męs e 4 dias, farei outro prato especial! :hehe:

**Suserra** · 16-09-2009, 11:00

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

babinhas_1 (16-09-2009)bem su tem ca um aspecto... fizeste o bechamel como? vou amostrar ao maridao se ele quiser faço (ele nunca comeu por causa do queijo)

Babi, obrigadinha!

Olha porque é que năo fazes o Molho Béchamel e depois por cima colocas por exemplo maionese em vez do queijo ralado, e deixas gratinar?!?!?!? Ou mesmo deixa apenas o béchamel a gratinar, ficará bom na mesma.

Aqui vai o que pediste:

Ingredientes:

(para 5 dl. de molho)

30 g. de manteiga ou margarina

30 g. de farinha

5 dl. de leite

sal e pimenta

noz-moscada

Preparaçăo de Molho Béchamel:

Derreta a margarina em lume brando. Polvilhe com a farinha, deixe cozer e, quando começar a aparecer ŕ superficie uma espuma esbranquiçada, adicione o leite frio. Mexendo sempre, deixe engrossar o preparado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

O molho deve ferver pelo menos 8 minutos depois de lhe ser adicionado o leite. Este pode-se adicionar quente ou frio.Quando frio, deve juntar-se de uma só vez; Quando quente, deve ser adicionado a pouco e pouco. Se o molho criar grumos (encaroçar) durante a adiçăo do leite, deve retirar-se o tacho do lume, bater energicamente e levar novamente ao lume.Para engrossar rápidamente um molho demasiado ralo, adiciona-se uma mistura de farinha e margarina, trabalhadas completamente ŕ parte. Deixa-se ferver até a farinha estar cozida.

Neste caso fui juntando mais leite para ficar mais líquido....

Se quiseres reduzir a quantidade, o importante é colocares sempre a mesma quantidade de manteiga e farinha, e leite, coloco a olho, e depois de ficar cremoso, tempero e já está! :hehe:

**PipocaeCompanhia** · 16-09-2009, 11:01

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (16-09-2009)

PipocaeMiguel (16-09-2009)Está com um aspecto D E L I C I O S O :w00t: Este fim de semana acabo as placas que ali tenho e também faço uma :P

Obrigada Madrinha!

Foste tu, que me deste a receita principal, lembras-te? Foi no sábado do Red Bull Air Race, que estava aqui sózinha ( aouvir os aviőes a passar...) , e fizeste-me companhia!

O resto foi inventado por mim, e afinal estas placas săo muito boas, e năo precisas de cozer, custam cęntimos no Continente!

Ontem era suposto ser o jantar da comemoraçăo, daí uma coisa especial, mas pacięncia, daqui a 1 męs e 4 dias, farei outro prato especial! :hehe:

Estás a querer arruinar a minha reputaçăo... queres fazer parecer que eu estou a ficar senil, né? :lol: Claro que me lembro

Eu vou fazer, mas ainda năo decidi se será de carne ou de peixe. Só sei que quero com espinafres :P

**Suserra** · 16-09-2009, 11:08

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (16-09-2009)Estás a querer arruinar a minha reputaçăo... queres fazer parecer que eu estou a ficar senil, né? :lol: Claro que me lembro

Eu vou fazer, mas ainda năo decidi se será de carne ou de peixe. Só sei que quero com espinafres :P

Olha por acaso falei da cena dos espinafres ao meu maridăo, e ele nem se importou por isso a próxima com certeza irá ter mais uma camada, a de espinafres!

Madrinha, só cozes as folhas e mais nada, ou também fazes um refogadinho com as folhas de espinafres???

**babinhas_1** · 16-09-2009, 11:13

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

sim e o que custumo fazer... esse bechamel tem melhor aspecto que o que eu fazia... mas o meu tinha mais um ingrediente cebola cozia a cebola no leite e depois com a varinha passava-a.

**babinhas_1** · 16-09-2009, 11:15

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

eh pa essa carne tem ca um aspecto... ui...

o que tb e muito bom com espinafres e o bacalhau com natas e uns camaroes (fazer tb por camadas)

**PipocaeCompanhia** · 16-09-2009, 11:17

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (16-09-2009)

PipocaeMiguel (16-09-2009)Estás a querer arruinar a minha reputaçăo... queres fazer parecer que eu estou a ficar senil, né? :lol: Claro que me lembro

Eu vou fazer, mas ainda năo decidi se será de carne ou de peixe. Só sei que quero com espinafres :P

Olha por acaso falei da cena dos espinafres ao meu maridăo, e ele nem se importou por isso a próxima com certeza irá ter mais uma camada, a de espinafres!

Madrinha, só cozes as folhas e mais nada, ou também fazes um refogadinho com as folhas de espinafres???

Junto ao refogadinho depois de cozidas.

**Suserra** · 16-09-2009, 11:21

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (16-09-2009)

Suserra (16-09-2009)

PipocaeMiguel (16-09-2009)Eu vou fazer, mas ainda năo decidi se será de carne ou de peixe. Só sei que quero com espinafres :P

Olha por acaso falei da cena dos espinafres ao meu maridăo, e ele nem se importou por isso a próxima com certeza irá ter mais uma camada, a de espinafres!

Madrinha, só cozes as folhas e mais nada, ou também fazes um refogadinho com as folhas de espinafres???

Junto ao refogadinho depois de cozidas.

Ah!!!

Pensei que fizesses ŕ parte de tudo, e alternasses com as placas....!

OK, fazes, a carne ou o peixe, com os espinafres juntos, já entendi! :hehe:

**PipocaeCompanhia** · 16-09-2009, 11:24

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[quote]Suserra (16-09-2009)

[b]

OK, fazes, a carne ou o peixe, com os espinafres juntos, já entendi! :hehe:

Já fiz em camadas, mas acho que fica mais saboroso se no fim da carne estar pronta, envolver os espinafres no refogado.

**zana30** · 16-09-2009, 11:28

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia ninas

PipocaeMiguel (16-09-2009)

evian (16-09-2009)Deixaste?????? entăo mas isso tudo năo foi porque tiraste um dente do siso???:w00t:

LOL Eu deixei lá (no consultório) o dente :hehe:

ai pipoca a gargalhada q eu ja dei ŕ tua conta ficou td a olhar p mim aki no serviço :lol:

**evian** · 16-09-2009, 11:47

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bommmm su que aspecto tăo difinal e as fotos estăo fantásticas!!! Gostei muito de ver...e teria adorada provar!!!

aquelas placas săo o máximo , eu desde que as descobri nunca mais quiz das outras!

O queijo é dispensável, podes por só o bechamel, ou por cima păp ralado simples ou aromático.

Hoje năo sei o que vai ser o jantar...estou naqueles dias maravilhosos em que me apetecia era estar no SPA...

**zana30** · 16-09-2009, 11:49

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

ena su essa tua reportagem ja´me fez babar

tem td um aspecto deliciosoooooooooooooooooooo nham nham

**Suserra** · 16-09-2009, 11:54

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Obrigada Evian, e Zaninha!

Vocęs sabem que adoro cozinhar e fotografar!:P

Porque năo juntar estes dois prazeres?!?! :hehe:

**Suserra** · 16-09-2009, 12:10

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Como ontem fiz jantar reforçado, hoje vamos acabar com a Lasanha!

Deve estar mais que boa, deve ter apurado e deverá estar mais saborosa!

E vocęs, o que văo jantar?

**babinhas_1** · 16-09-2009, 12:19

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

ora bem, hj entao a lasanha deve tar divinal...

Ora o meu jantar hj ou sera arroz de peixe ou entao sera filetes de pescada estufadas.... ou entao acham que funciona por-las no forno com qualquer coisa de tempero?!?!

Bem-vinda ao PinkBlue, a comunidade das Mamăs e Bebés!

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Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

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