Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[PipocaeCompanhia]

RE:

Estou a fazer sopa para o jantar e o marido vai comer frango no wok.

Sopa de feijão branco com rúcula

2 cebolas
3 courgettes
3 batatas
1 nabo
1,3 l de água
1 lata de feijão branco
150 g de folhas de rúcula
1 alho francês (pequeno)
Azeite

preparação
Descasque as cebolas, lave e descasque as courgettes, as batatas e o nabo.

Corte os legumes todos em bocados e leve ao lume a cozer numa panela com a água temperada com sal.

Quando os legumes estiverem macios, reduza-os a puré com a varinha mágica.

Junte o conteúdo da lata de feijão e as folhas de rúcula e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, corte o alho francês em rodelas, lave muito bem em água corrente, escorra e leve a estufar num tachinho com o azeite. Quando estiver macio, junte à sopa e mexa.

Sirva a sopa bem quente.




Tiras de frango no wok com brócolos e ananás

2 peitos de frango
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
300 g de brócolos
0,5 dl de óleo
1 lata pequena de ananás em pedaços
1 colher de chá de maisena
300 g de rebentos de soja
sal


preparação
Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere-os com o molho de soja, o molho de carne e vinho e o vinagre de sidra.

Misture bem e reserve enquanto separa os brócolos em raminhos e os lava em água corrente.

Aqueça o óleo num wok, junte as tiras de frango, escorridas, e deixe fritar, mexendo sempre, até estarem douradas.

Adicione os brócolos e continue a saltear, mexendo, durante mais 3 a 4 minutos.

Entretanto escorra o ananás, juntando a calda ao líquido da marinada.

Deite o ananás em pedaços no wok e dissolva a maisena na calda.

Passe os rebentos de soja por água corrente e escorra bem.

Junte os rebentos de soja ao cozinhado e regue com o molho preparado. Deixe retomar fervura, sem parar de mexer e sirva acompanhado com arroz branco.



EDIT: Agora com fotos

[Sepintas]

RE:

Olá a todas.
ideias para o jantar é de facto o que me falta muitas vezes.
Mas hoje vou deixar-vos uma receita que tenho dado a muitas amigas.
è super simples e fácil de saber e acreditem q fica muito bo.

Rolo de carne rápido

Para 1kg de carne picada ( já fiz só de vaca e de vaca e peru misturado...peçam no talho)
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas (aqui a minha sugestão vai para leite meio gordo em vez de natas...mais ou menos um copo pequeno)

Mistura-se tudo e faz-se um rolo. Por cima do rolo colam-se ervas (tipo salsa /coentros) qdo n tenho frescas ponho as congeladas...
Rega-se com um pouco de água (eu costumo por vinho branco...)

Embrulha-se em papel de alumínio e vai ao forno.
(o tempo é a olho mas +- 180º 25 minutos) mas é muito variável...

Fica suculento e muito agradével.

Para acompanhamento: sugestão esparguete da nacional q coze em dois minutos! Conhecem?

Misturas o pacote de sopa de cebola com a carne picada? e depois é que fazes o rolo? e o leite/natas? Metes por cima ou também misturas?

**

Olá. Sim misturo o pacote na carne e depois o leite ou natas. Depois é que faço o rolo.

[Sepintas]

RE:

Estou a fazer sopa para o jantar e o marido vai comer frango no wok.

Sopa de feijão branco com rúcula

2 cebolas
3 courgettes
3 batatas
1 nabo
1,3 l de água
1 lata de feijão branco
150 g de folhas de rúcula
1 alho francês (pequeno)
Azeite

preparação
Descasque as cebolas, lave e descasque as courgettes, as batatas e o nabo.

Corte os legumes todos em bocados e leve ao lume a cozer numa panela com a água temperada com sal.

Quando os legumes estiverem macios, reduza-os a puré com a varinha mágica.

Junte o conteúdo da lata de feijão e as folhas de rúcula e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, corte o alho francês em rodelas, lave muito bem em água corrente, escorra e leve a estufar num tachinho com o azeite. Quando estiver macio, junte à sopa e mexa.

Sirva a sopa bem quente.




Tiras de frango no wok com brócolos e ananás

2 peitos de frango
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
300 g de brócolos
0,5 dl de óleo
1 lata pequena de ananás em pedaços
1 colher de chá de maisena
300 g de rebentos de soja
sal


preparação
Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere-os com o molho de soja, o molho de carne e vinho e o vinagre de sidra.

Misture bem e reserve enquanto separa os brócolos em raminhos e os lava em água corrente.

Aqueça o óleo num wok, junte as tiras de frango, escorridas, e deixe fritar, mexendo sempre, até estarem douradas.

Adicione os brócolos e continue a saltear, mexendo, durante mais 3 a 4 minutos.

Entretanto escorra o ananás, juntando a calda ao líquido da marinada.

Deite o ananás em pedaços no wok e dissolva a maisena na calda.

Passe os rebentos de soja por água corrente e escorra bem.

Junte os rebentos de soja ao cozinhado e regue com o molho preparado. Deixe retomar fervura, sem parar de mexer e sirva acompanhado com arroz branco.



EDIT: Agora com fotos

Bem...estou a ver q es uma cozinheira de mão cheia!!! Só de ver as fotos até me cresce água ma boca...o pior é que supostamente estou de dieta....
Só uma cisquice...estavas a fazer já o jantar? Consegues ir a casa à hora do almoço? Q inveja...

[babinhas_1]

RE:

PIPOCAEMIGUEL

A esta hora da tarde onde começa o bicho a roer o estomago e ver esses pratos deliciosos...

Hj tens convidados lá em casa somos 2, mas comemos por 3 (eu e o meu marido e marido...lolol)

[filomenav]

RE:

Esta ideia de trocarmos receitas pro jantar agrada-me.

Ontem fiz arroz de tamboril, mas um pouco aldrabado, para ser mais rápido. Então aqui vai (ingredientes a olho):
- coloco num tacho alho, cebola, tomate (tenho sempre congelado, mas tb serve de lata ou fresco), deixo refogar com um pouco de azeite e água. Às vezes tb junto pimento, q tb tenho congelado já partido em pedaços;
- juntei o tamboril e delicias do mar (porque tinha pouco tamboril - as delicias comprei um pacote do pingo doce, que vêm já cortadas) depois água suficiente para cozer o arroz e ficar com molho;
- qd a água começou a ferver juntei o arroz, a meio da cozedura coloquei coentros e já está.

Os temperos são a gosto, eu costumo colocar massa de pimentão caseira, então não coloco sal, e um pouco de picante (ontem esqueci-me, mas ficou bom na mesma).


Hoje o jantar vai ser: restos de ontem e sopinha (q hoje vou chegar a casa tarde e não tenho tempo para fazer jantar).

[PipocaeCompanhia]

RE:

Bem...estou a ver q es uma cozinheira de mão cheia!!! Só de ver as fotos até me cresce água ma boca...o pior é que supostamente estou de dieta....
Só uma cisquice...estavas a fazer já o jantar? Consegues ir a casa à hora do almoço? Q inveja...

Eu estou em casa com o meu piolho e aproveito enquanto ele está a brincar no parque para adiantar tudo o que consigo, para à tarde e noite me dedicar exclusivamente a ele :smug:

[PipocaeCompanhia]

RE:

PIPOCAEMIGUEL

A esta hora da tarde onde começa o bicho a roer o estomago e ver esses pratos deliciosos...

Hj tens convidados lá em casa somos 2, mas comemos por 3 (eu e o meu marido e marido...lolol)

LOL Por acaso hoje tenho cá a minha mana... por isso "caprichei"

[Mãe Sol]

RE:

Então hoje inspirada numa receita que penso que é da Pipoca e Miguel com o recheio da alheira, vou inventar:

Grelhar peitos de frango e quando estiveram quase grelhados misturo o recheio de uma alheira, que tal, soa bem?

Vou pensar ainda no acompanhamento.:?:

[PipocaeCompanhia]

RE:

Então hoje inspirada numa receita que penso que é da Pipoca e Miguel com o recheio da alheira, vou inventar:

Grelhar peitos de frango e quando estiveram quase grelhados misturo o recheio de uma alheira, que tal, soa bem?

Vou pensar ainda no acompanhamento.:?:

Eu sou suspeita. Comigo alheira vai de qualquer forma! :eat:

[*Telminha*]

RE:

alheira :eat: :eat: :eat: :eat:

[Mãe Sol]

RE:

Vamos ver como fica,

são convidadas, mas eu moro longe de vocês :? (pertito do Porto)

[*Telminha*]

RE:

Tou de dieta ñ posso vir a este topico que fico com fome as 6 da tarde :?

[*Telminha*]

RE:

Vamos ver como fica,

são convidadas, mas eu moro longe de vocês :? (pertito do Porto)

Tu ñ me digas nada...vais fazer uma comida que me parece ser tão boa :drool: :eat: :drool: :eat: :drool: :eat: :drool: :eat: :drool: :eat: :drool: :eat:

[PipocaeCompanhia]

RE:

Tou de dieta ñ posso vir a este topico que fico com fome as 6 da tarde :?

Estás de dieta?:sneaky: Eu também! A dieta do iogurte :sneaky2:

[PipocaeCompanhia]

RE:

Vamos ver como fica,

são convidadas, mas eu moro longe de vocês :? (pertito do Porto)

Pois, por isso é que nos convidas! :lol: