Calda para bolo: ajuda

[Ritinha79]

Olá cozinheiras de mão cheia!



precisava que me dessem sugestões de uma calda para colocar num pão de ló, é que acho o bolo muito seco e costumo regá-lo com calda de ananás (de lata) mas pediram-me que o recheasse com doce de ovos, pelo que acho que n fica bem uma calda de sabor a fruta...

ajudem lá, please!



obrigada

[PipocaeCompanhia]

RE: Calda para bolo: ajuda

Para o receheio podes fazer assim:



Doce de ovos

300 g de açúcar

8 gemas



Preparação:

Põe-se a ferver num tacho 1 dl de água e leva-se ao lume a ferver. Logo que levante fervura, conta-se 1 minuto e meio e retira-se do lume. Entretanto colocam-se as gemas numa tacinha e mistura-se pouco a pouco a calda de açúcar, mexendo bem para não "cozerem". Leva-se de novo ao lume mexendo sempre até o doce engrossar. Deixar arrefecer e só depois utilizar.





E para a cxobertura uma calda de chocolate...



Cobertura

1 lata de leite condensado

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga



Vai tudo ao lume até ferver. Mexer bem