Fazer pão

[micaela24]

Quem me ajuda?

Já fiz por duas vezes a receita de pão branco mais simples na máquina de fazer pão mas não acerto com a quantidade de farinha.

AS quantidades são 350 ml água, 500 g farinha, 1 c. chá fermento e 1 c. chá sal.

A massa fica sempre muito líquida. Da outra vez não ficou nada de jeito. Desta vez fiz só no amassar para ir controlando e acabei por juntar mais farinha e reiniciar o programa.

[anic]

RE: Fazer pão



Não sei exactamente o que estás a fazer mal. Lembra-te que não podes misturar o sal com o fermento, deves por 1º a agua, depois o sal, de seguida a farinha e por cima o fermento, seja ele fresco ou desidratado (Fermipan p. ex.).



A receita de pão branco que já experimentei e que ficou bem foi esta:



Pão da avó

• 400ml. Agua morna

• 2 colheres chá Sal

• 700g. Farinha 65

• 11g. Fermento Desidratado ou 15g. Fermento Fesco



Tenta fazer este pão, colocando os ingredientes por esta ordem, e não te esqueças de amornar a agua.

[micaela24]

RE: Fazer pão

anic (04-01-2010)



Não sei exactamente o que estás a fazer mal. Lembra-te que não podes misturar o sal com o fermento, deves por 1º a agua, depois o sal, de seguida a farinha e por cima o fermento, seja ele fresco ou desidratado (Fermipan p. ex.).







A receita de pão branco que já experimentei e que ficou bem foi esta:







Pão da avó



• 400ml. Agua morna



• 2 colheres chá Sal



• 700g. Farinha 65



• 11g. Fermento Desidratado ou 15g. Fermento Fesco







Tenta fazer este pão, colocando os ingredientes por esta ordem, e não te esqueças de amornar a agua.

Essas quantidades são muitas para a minha maquineta, parece-me, mas desta vez até ficou bom e cresceu. Só que quando está a amassar em vez de ficar aquela bola que se descola da parede da cuba fica uma coisa peganhenta.

Eu gostava de fazer aquele pãozinho como o da branca de neve, mais fofinho e seco. Desta vez ficou fixe mas ficou tipo pão de água. Eu ponho o sal separado do fermento, como diz nas instruções e o pão até cresce mas não fica fofinho.

Obrigada na mesma. Vou reduzir as quantidades e experimentar o teu.

[fatimafs]

RE: Fazer pão

Olá,



Eu faço uma receita parecida de pão branco.



340 ml de água

3 colheres sopa azeite

1+1/2 colher sopa de açúcar

20 gr de fermento fresco

600 gr de farinha de trigo

2 colheres chá de sal



Já experimentei esta receita em dois programas, no ciclo rápido de 1h40m (o pão fica mais massudo) e no ciclo normal (o pão cresce mais e o miolo mais fofinho).



Espero ter ajudado.

Fátima

[micaela24]

RE: Fazer pão

Já acertei. Obrigada pela vossa ajuda A receita que estava a usar tinha água a mais para o farinha. Experimentei outra receita e ficou um espectáculo

[anabd]

RE: Fazer pão

Boas meninas,já experimentaram a farinha da marca CONTINENTE de soja? fica uma delicia e é mt mais saudavel e olhem q eu n como soja sem ser assim no pão ,custa 1.59€ ,dante usava a do LIDL mas desde q usei desta já n mudei,é so juntar a farinha,a água morna o óleo e já ta AAAHH e quem faz o meu pão é o marido e n é padeiro hehehe





Ana BD mãe da doce fifas Mariana

[micaela24]

RE: Fazer pão

obrigada mas eu quero mesmo é fazer pão com os meus ingredientes. Essas farinhas acabam por levar sempre mais uns extras e sai bem mais barato comprar a farinha e o fermento e misturar tudo.