preciso de uma cobertura de chocolate

[mclc]

Olá, queria um creme de chocolate para cobrir um bolo de chocolate, assim "suculento" e cremoso...

Alguém tem receitas?



Já experimentei "a olho" e ficam umas coisas muito aguadas e sem sabor...



Obrigada

[PipocaeCompanhia]

RE: preciso de uma cobertura de chocolate

Esta é a minha cobertura preferida

http://manjardasdeusas.blogspot.com/2009/09/estrela-de-chocolate.html

[Lótus]

RE: preciso de uma cobertura de chocolate

Olá!



Eu costumo fazer esta receita, inspirada numa da Suserra, aqui do fórum.



Ingredientes

- 1 pacote de chocolate em pó;

- 2 colheres de sopa de margarina;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- 4 colheres de sopa de leite.



Preparação

- Juntar todos os ingredientes num tacho, incorporá-los e levar ao fogão, em lume brando, até que fique um creme de chocolate espesso e uniforme.



É uma cobertura que fica pouco doce, tal como eu gosto, pois faz constraste com o sabor dos bolos.

Utilizei-a, por exemplo, nesta receita do meu blog.

[mclc]

RE: preciso de uma cobertura de chocolate

Bom Dia!

Obrigada pelas respostas! Já de manhã fiquei com os olhos arregalados.

Adoro o manjar das Deusas, vou lá todos os dias, mas ainda não conhecia o da Flor de Lotus, também adorei!



Flor de Lotus: é fácil acertar com a homogeneidade? E sou tão azelha...

[Lótus]

RE: preciso de uma cobertura de chocolate

mclc, a homogeneidade consegues se, antes de levares a cobertura ao lume, misturares bem os ingredientes com uma vara de arames.



Quando puseres tudo no fogão, vai mexendo com uma colher de pau (eu, para não sujar tanta loiça, uso uma vara de arames de silicone, assim dá para as duas operações).



Beijinhos

[mclc]

RE: preciso de uma cobertura de chocolate

Olá, obrigada pelas dicas!!



Fiz um molho que focou simplesmente delicioso, num bolo que ficou fofinho e saboroso....