Muffins de chocolate e bolo de anos (com foto)

[Mãeaos30]

Chamo-lhes muffins, mas são a receita dos vulcões de chocolate, só que os deixei no forno uns minutos a mais para não ficarem líquidos o dentro. Empilhei-os, pus 3 velas e foi assim que cantámos os parabéns à minha filha (para a festa, vou fazer um mega-bolo , se correr bem, venho cá por fotos).



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Ingredientes:

100 gr. chocolate preto

3 ovos

50 gr. açúcar

50 gr. manteiga

15 gr. farinha (pus 25g)

quadradinhos de chocolate (em vez de quadrados, usei pepitas de chocolate)


Pré-aqueça o forno a 270º. Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture 8 segundos, vel. 9. Junte a manteiga, os ovos e o açúcar e programe 3 minutos, temp. 50º, vel.2. Adicione a farinha e programe 10 segundos, vel. 3. Encha as formas até meio com o preparado. Coloque 1 ou 2 quadradinhos de chocolate e cubra com o resto da massa. Leve ao forno a 180º cerca de 10 minutos.

[Mãeaos30]

O bolo de anos (não coloco foto do bolo finalizado porque tem o nome da minha filha, mas tinha um segundo andar redondo e cinco torres que era cones de bolacha):



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O bolo é o bolo rápido do Livro Base (iogurte e pedaços de maçã - fiz a receita 4 vezes), recheei com cream cheese (200g açúcar em pó com 100g de manteiga sem sal, vel. 2,5 até ficar macio, juntar 250g queijo philaelphia e bater vel 2,5 até ficar macio; depois acrescentei uma gotas de corante encarnado para o creme ficar cor-de-rosa). A pasta de açúcar comprei feita :-)

Ela adorou, estava saboroso e bonito (modéstia à parte).

[Surfie]

Muito giro, parabens E o melhor de tudo e mais importante, ela adorou!!

BJS*