bifes com cogumelos mas sem natas

[xikitta]

alguem me dá uma receita por favor?

[PipocaeCompanhia]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

Bifes com cogumelos



6 bifes de porco

1 limão

200gr cogumelos

250ml molho bechamel

sal,pimenta e azeite q.b



Tempere os bifes com o sumo de limão,sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com azeite, core os bifes em lume brando até ficaram douradinhos,reserve-os quentes.



Adicione mais um pouco de azeite e aloure os cogumelos, junte o molho bechamel e rectifique os temperos com sal e pimenta.Sirva os bifes regados com o molho.







Se me lembrar de mais algum venho cá.

[PipocaeCompanhia]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

Bifes com cogumelos II



0.5 kg. de bifes de porco lavados

2 alhos

100 gr. de margarina

0.5 dl. de azeite

1 dl. de vinho branco

1 lata de cogumelos inteiros

2 colheres (sopa) de sopa de cebola

1/4 l. de leite

sal e pimenta q.b.



Modo de preparação:



Ponha os bifes numa frigideira seguidos dos cogumelos, tempere-os de sal e pimenta. Deite o alho picado, a margarina, o azeite e o vinho branco e leve ao lume até os bifes ficarem quase prontos. Nesta altura, deite a sopa de cebola e o leite e deixe ao lume mais um pouco. Faça um esparguete para acompanhar.

[xikitta]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

obrigado!



tens alguma sem leite e sem sopa de cebola?

[Dekinhas]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

xikitta (08-07-2009)obrigado!







tens alguma sem leite e sem sopa de cebola?

Faz com vinho branco! se não queres natas, nem leite, nem sopa de cebola, podes fazer com vinho branco... não fica é com muito molho, mas acho que assim sem natas e sem leite tb é dificil...

digo isto pk para mim bifes com molho de bechamel.... nop...

[PipocaeCompanhia]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

Exacto, só se fôr com vinho mas nada como experimentar.

[xikitta]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

ok

obrigada amigas

[Sepintas]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

E natas de soja? muitas vezes uso em substituição das normais.

Ou então junto leite e se o molho n ficar muito espesso acrescento uma colher de maizena...

[angelamrs]

RE: bifes com cogumelos mas sem natas

olá!



olha eu costuma fazer assim:



tempero os bifes (bem temperadinhos)

depois grelho/frito sem gordura numa frigideira antiaderente (ou então pões um bocadinho mínimo de margarina)

retiro-os e acrescento vinho do porto, mexo bem com colher de pau nas bordas e fundo da frigideira pra sairem aqueles restinhos dos bifes, acrescento sal/pimenta se for necessário, e assim q o alocol evaporar (atenção, pôr lume ou temperatura do fogão baixa), misturo um colherzinha sobremesa maizena num pouco de água (sim, às vezes ponho leite, mas dá com água, fica bom!) e junto na frigideira, mexer 1/2m; no final juntar bastante salsa bem picada.

Uma delícia!



Nota: costumo fazer assim ou uma variante - enrolo os bifes em ovos cozidos e quando for por na travessa corto-os em fatias e rego com o molho- uiiiii, de comer e chorar por mais!!!)



Bj,

Ângela