Café do Off Topic

[wish]

RE:

leased:

Quero o menú gourmet faxavori...



8-[

[-x não temos

gourmet só temos isto:

:rofll:

ri-te, ri-te, quando a "bruxa" voltar vou levar nazorelhas!:?

[-(

Agora também me pergunto: :-k como será o controlo de qualidade dos alimentos para animais??? Será que provam?? Como sabem eles que os gatos não vão ter uma valente caganeira ao comer aquilo???

[pateta]

RE:

[-(

Agora também me pergunto: :-k como será o controlo de qualidade dos alimentos para animais??? Será que provam?? Como sabem eles que os gatos não vão ter uma valente caganeira ao comer aquilo???

8-[

Como é que funciona o controlo de kólidade da nossa comida? Experimentam em animais?

[wish]

RE:

[-(

Agora também me pergunto: :-k como será o controlo de qualidade dos alimentos para animais??? Será que provam?? Como sabem eles que os gatos não vão ter uma valente caganeira ao comer aquilo???

8-[

Como é que funciona o controlo de kólidade da nossa comida? Experimentam em animais?

:-s oi?

Sim, é que "fiambre da perna extra" só é aceite o lote de produção se o cão lá do laboratório disser que está bom!

:crazy:

O "meu" provo sempre... características organolépticas tem de fazer parte de qualquer CQ. ;-)

[pateta]

RE:

[-(

Agora também me pergunto: :-k como será o controlo de qualidade dos alimentos para animais??? Será que provam?? Como sabem eles que os gatos não vão ter uma valente caganeira ao comer aquilo???

8-[

Como é que funciona o controlo de kólidade da nossa comida? Experimentam em animais?

:-s oi?

Sim, é que "fiambre da perna extra" só é aceite o lote de produção se o cão lá do laboratório disser que está bom!

:crazy:

O "meu" provo sempre... características organolépticas tem de fazer parte de qualquer CQ. ;-)

hein??

agora a sério: como é que controlam a qualidade dos nossos alimentos?

[DELICHIACH]

RE:

[-(

Agora também me pergunto: :-k como será o controlo de qualidade dos alimentos para animais??? Será que provam?? Como sabem eles que os gatos não vão ter uma valente caganeira ao comer aquilo???

8-[

Como é que funciona o controlo de kólidade da nossa comida? Experimentam em animais?

:-s oi?

Sim, é que "fiambre da perna extra" só é aceite o lote de produção se o cão lá do laboratório disser que está bom!

:crazy:

O "meu" provo sempre... características organolépticas tem de fazer parte de qualquer CQ. ;-)

hein??

agora a sério: como é que controlam a qualidade dos nossos alimentos?

vendo a data de validade...

Não comprar coisas com bolor...

[wish]

RE:

agora a sério: como é que controlam a qualidade dos nossos alimentos?

Depende do produto, claro mas tudo tem de ser controlado desde a entrada da matéria-prima até à saída para a expedição. É essa a base do sistema HACCP. Ao longo da cadeia de produção, identificar-se perigos que possam ocorrer e evitar que eles ocorram. :-)

Por exemplo: um perigo físico: cabelos. Não é que mate ninguém mas que mete nojo, mete. Por isso é que é obrigatório andar de chapéu que cubra completamente o cabelo do operador, e enerva-me tantooo quando vejo as madames das pastelarias com as repas por fora.
Outro: items pessoais tipo brincos, pulseiras... enfim.

Um perigo quimico: lubrificantes dos equipamentos/detergentes próprios para Industria Alimentar.

Um perigo Microbiologico: exemplos: bactérias provenientes de mãos mal lavadas; água de produção contaminada com E.coli; o Clostridium em conservas que pode ser fatal se a esterilização não for bem feita, com o controlo dos devidos parâmetros. etc etc etc...
Tanta coisa...

Tudo o que acontece no dia de produção tem de ser registado e devidamente controlado.
Além de que se incluíres aditivos alimentares no produto, nesse dia terás de registar qual o nº de lote que utilizaste nesse dia, para que te possas situar/precaver caso haja alguma reclamação.

Enfim... e podiamos ficar toda a tarde a falar nisto... :-D

[pateta]

RE:

agora a sério: como é que controlam a qualidade dos nossos alimentos?

Depende do produto, claro mas tudo tem de ser controlado desde a entrada da matéria-prima até à saída para a expedição. É essa a base do sistema HACCP. Ao longo da cadeia de produção, identificar-se perigos que possam ocorrer e evitar que eles ocorram. :-)

Por exemplo: um perigo físico: cabelos. Não é que mate ninguém mas que mete nojo, mete. Por isso é que é obrigatório andar de chapéu que cubra completamente o cabelo do operador, e enerva-me tantooo quando vejo as madames das pastelarias com as repas por fora.
Outro: items pessoais tipo brincos, pulseiras... enfim.

Um perigo quimico: lubrificantes dos equipamentos/detergentes próprios para Industria Alimentar.

Um perigo Microbiologico: exemplos: bactérias provenientes de mãos mal lavadas; água de produção contaminada com E.coli; o Clostridium em conservas que pode ser fatal se a esterilização não for bem feita, com o controlo dos devidos parâmetros. etc etc etc...
Tanta coisa...

Tudo o que acontece no dia de produção tem de ser registado e devidamente controlado.
Além de que se incluíres aditivos alimentares no produto, nesse dia terás de registar qual o nº de lote que utilizaste nesse dia, para que te possas situar/precaver caso haja alguma reclamação.

Enfim... e podiamos ficar toda a tarde a falar nisto... :-D

atão a minha MÃE também faz isso mas não é com alimentos. É com sistemas médico-cirurgicos!

[wish]

RE:

agora a sério: como é que controlam a qualidade dos nossos alimentos?

Depende do produto, claro mas tudo tem de ser controlado desde a entrada da matéria-prima até à saída para a expedição. É essa a base do sistema HACCP. Ao longo da cadeia de produção, identificar-se perigos que possam ocorrer e evitar que eles ocorram. :-)

Por exemplo: um perigo físico: cabelos. Não é que mate ninguém mas que mete nojo, mete. Por isso é que é obrigatório andar de chapéu que cubra completamente o cabelo do operador, e enerva-me tantooo quando vejo as madames das pastelarias com as repas por fora.
Outro: items pessoais tipo brincos, pulseiras... enfim.

Um perigo quimico: lubrificantes dos equipamentos/detergentes próprios para Industria Alimentar.

Um perigo Microbiologico: exemplos: bactérias provenientes de mãos mal lavadas; água de produção contaminada com E.coli; o Clostridium em conservas que pode ser fatal se a esterilização não for bem feita, com o controlo dos devidos parâmetros. etc etc etc...
Tanta coisa...

Tudo o que acontece no dia de produção tem de ser registado e devidamente controlado.
Além de que se incluíres aditivos alimentares no produto, nesse dia terás de registar qual o nº de lote que utilizaste nesse dia, para que te possas situar/precaver caso haja alguma reclamação.

Enfim... e podiamos ficar toda a tarde a falar nisto... :-D

atão a minha MÃE também faz isso mas não é com alimentos. É com sistemas médico-cirurgicos!

Deve ser parecido sim! :-)

[Little_Thomas]

RE:

Boa tarde!

Passei de fugida e nem um bombom aqui têm para as visitas... Não se faz...

[pateta]

RE:

Boa tarde!

Passei de fugida e nem um bombom aqui têm para as visitas... Não se faz...

mas tu és visita??? Pensei que fosses já da casa!

[wish]

RE:

Boa tarde!

Passei de fugida e nem um bombom aqui têm para as visitas... Não se faz...

mas tu és visita??? Pensei que fosses já da casa!

Aproveitamos e pomos a conversa em dia... ;-) :coffee:?

[Little_Thomas]

RE:

Boa tarde!

Passei de fugida e nem um bombom aqui têm para as visitas... Não se faz...

mas tu és visita??? Pensei que fosses já da casa!

Nos últimos dias mais parece que sim! :lol:

Ó Gufes, vou mandar PM por causa de um assunto. Se me puderes ajudar... :smooch:

[Little_Thomas]

RE:

Boa tarde!

Passei de fugida e nem um bombom aqui têm para as visitas... Não se faz...

mas tu és visita??? Pensei que fosses já da casa!

Aproveitamos e pomos a conversa em dia... ;-) :coffee:?

Se não és tu a olhar pela minha gula... :-"

:thanx:

[pateta]

RE:

Nos últimos dias mais parece que sim! :lol:

Ó Gufes, vou mandar PM por causa de um assunto. Se me puderes ajudar... :smooch:

done!

[wish]

RE:



















Bon apetit... :sneaky: