Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia, meninas!:P



Onde andam todas, são 11:30 e ainda ninguém veio aqui picar o ponto? :lol:

Bom, preciso de ajuda!

Quero saber uma nova forma de temperar alface, enfim, todo o tipo de saladas...

Quero um molho agradável sem sal....

A minha tia costumava fazer um molhinho de mostarda de Dijon, com um pouco de óleo e vinagre ou limão!

Acho que era assim:ermm:

Queria temperar saladas SEM sal, mas que fiquem com um sabor agradável e saboroso!



Idéias :bulb: , estou disposta a experimentar tudo...

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (16-06-2009)Bom dia, meninas!:P



Onde andam todas, são 11:30 e ainda ninguém veio aqui picar o ponto? :lol:



Bom, preciso de ajuda!



Quero saber uma nova forma de temperar alface, enfim, todo o tipo de saladas...



Quero um molho agradável sem sal....



A minha tia costumava fazer um molhinho de mostarda de Dijon, com um pouco de óleo e vinagre ou limão!



Acho que era assim:ermm:



Queria temperar saladas SEM sal, mas que fiquem com um sabor agradável e saboroso!







Idéias :bulb: , estou disposta a experimentar tudo...

Bom dia de novo Su! Vai lá a cima ao sticky e vê as saladas que eu fiz. Tens lá 2 ou 3 molhos e um deles com mostarda.

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

desculpem lá mas a mostarda não tem sal????? ou é só o sal mesmo que faz mal pôr na comidinha? desculpem lá a ignorancia

E as migas como sairam??

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[quote]PipocaeMiguel (16-06-2009)[quote]Suserra (16-06-2009)

Bom dia de novo Su! Vai lá a cima ao sticky e vê as saladas que eu fiz. Tens lá 2 ou 3 molhos e um deles com mostarda.[/quot]

Já vi Pipoca, antes de postar fui lá ver.....

Esses já tomei nota, agora queria saber se alguém, sabe um molho para saladas com mel????

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom de qualquer maneira sugiro molhos a base de azeite, limão, oregãos, ervas aromáticas e alho. Acho que estas mistura fica deliciosa em saladas de aface e tomate e verdes em geral. Saladas com fruta tirava o alho mas de resto tudo se aplica.

Põe também frutos secos, como nozes pinhões, avelãs.

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

evian (16-06-2009)Bom de qualquer maneira sugiro molhos a base de azeite, limão, oregãos, ervas aromáticas e alho. Acho que estas mistura fica deliciosa em saladas de aface e tomate e verdes em geral. Saladas com fruta tirava o alho mas de resto tudo se aplica.

Põe também frutos secos, como nozes pinhões, avelãs.

Olá Evian!

Uma perguntinha....

O alho é em pó, aos cubinhos, esmagado, como costumas fazer?

E já agora que outras ervas, além da salsa, ficarão bem?

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

evian (16-06-2009)desculpem lá mas a mostarda não tem sal????? ou é só o sal mesmo que faz mal pôr na comidinha? desculpem lá a ignorancia



E as migas como sairam??

O que o médico me disse foi cortar no sal fino e grosso, e ter cuidado com o sal dos alimentos que comemos!

Ou seja, hoje vou fazer empadinhas no forno!

Tenho das de compra, que têm sal a dar com um pau! :w00t: e as minhas de pato estão muito boas, e com pouquinho sal!:hehe:

Resultado, ele come das de compra e eu vou-me consolar com as de pato! :yum:



Escusado será dizer que hoje é dia de compras, daí, a comidinha rápida de forno! :yes:

[siaam]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Na salada de alface se gostares podes juntar coentros e temperas com azeite e vinagre ou limão. Eu pessoalmente gosto muito do sabor do coentro na salada de alface.

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

evian (16-06-2009)

E as migas como sairam??

Secaram um bocadinho... não foi mal de todo para a primeira experiencia... mas podiam ter ficado melhores... :-?



E hoje? o que é a janta?

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Su, aqui ficam mais uns vinagretes:





2 colheres sopa chalota picada

2 colheres sopa sumo lima

4 colheres sopa óleo vegetal

1 colher chá gengibre ralado

1 colher chá alho picado

1/2 colher sopa óleo sésamo

1 colher chá açucar

_________



1 colher sopa vinagre balsâmico

1 colher chá mel

1 colher chá mostarda dijon

sumo 1/2 limão

1 dente alho ralado

sal e pimenta

4 colheres sopa azeite



Adicionar todos os ingredientes excepto o azeite que deve ser colocado em fio enquanto se mistura tudo muito bem.



_________





1 colher sopa mostarda dijon

1 colher sopa mel ligeiramente aquecido

4 colheres sopa azeite

sumo 1 limão

sal e pimenta



Adicionar todos os ingredientes excepto o azeite que deve ser colocado em fio enquanto se mistura tudo muito bem.

[siaam]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

pipoca desculpa a intromissão mas o que é chalota?

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

siaam (16-06-2009)pipoca desculpa a intromissão mas o que é chalota?

Intromissão nenhuma



É uma espécie de cebola pequenina. Costuma estar na zona das cebolas, batatas, por aí.... mas não há em todos os hipers.

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Eu costumo por o alho picadinho bem fininho. Nas saladas não costumo usar em pó.

As ervas aromáticas secas podes comprar em frasquinhos já prontas a consumir, as frescas eu uso salsa, coentros, hortelã.

Os vinagretes da pipoca vou já apontar pois parecem-me excelentes...como sempre pipoca!!

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Meninas,



Editei o post dos vinagretes pois não basta misturar tudo nos 2 últimos molhos.

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Muito obrigada Meninas! :cheers2:



Já tenho aqui vários molhos para experimentar...



E para o jantar vou fazer as empadinhas com uma salada de alface, tomate, cebola, delícias do mar, pepino, cenoura e um dos molhinhos novos que aprendi aqui!