RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Exactamente o segredo das migas á alentejana está no tempero das carnes que vão a fritar primeiro.
São temperadas com massa de pimentão e vinha de alhos. Depois de fritas retiram-se e é nessa gordura que se põe o pão previamente demolhado. e vai-se mexendo até irem secando a gordura...o ideal é conseguir-se fazer um rolo e elas ficaram sequinhas...eu nunca consegui chegar a este ponto de perfeição
Antes da fritura das carnes fritam-se os alhos sim que depois acompanham as carnes numa travessa!!!!
Até estou a babar!!!! A minha avózinha é que fazia uma perfeitas!!!
Exactamente o segredo das migas á alentejana está no tempero das carnes que vão a fritar primeiro.
São temperadas com massa de pimentão e vinha de alhos. Depois de fritas retiram-se e é nessa gordura que se põe o pão previamente demolhado. e vai-se mexendo até irem secando a gordura...o ideal é conseguir-se fazer um rolo e elas ficaram sequinhas...eu nunca consegui chegar a este ponto de perfeição
Antes da fritura das carnes fritam-se os alhos sim que depois acompanham as carnes numa travessa!!!!
Até estou a babar!!!! A minha avózinha é que fazia uma perfeitas!!!
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