Comunicaçăo

**EducadoraLisa** · 18-07-2009, 11:10

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bem-vinda de novo Su!

Tivemos saudades tuas para animar aqui o tópico...

Acho que no geral o fórum anda paradito... săo as férias...

Eu entrei hoje de férias mas vou ficar esta semana em casa para tratar de alguns assuntos pendentes antes de ir...

Já agora tenho ali postas de salmăo para o almoço... alguma sugestăo gostosa?

**PipocaeCompanhia** · 18-07-2009, 11:53

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

EducadoraLisa (18-07-2009)Bem-vinda de novo Su!

Tivemos saudades tuas para animar aqui o tópico...

Acho que no geral o fórum anda paradito... săo as férias...

Eu entrei hoje de férias mas vou ficar esta semana em casa para tratar de alguns assuntos pendentes antes de ir...

Já agora tenho ali postas de salmăo para o almoço... alguma sugestăo gostosa?

Salmăo em Papelote

lombos de salmăo

miolo camarăo cozido (eu compro daquele que está junto ao peixe fresco e depois é só descascar)

sal

sumo de limăo

pimenta moída no momento

tomate

cebola

alho francęs

cenoura

cogumelos frescos

cebolinho (especiaria)

pimento vermelho

salsa (especiaria)

Vinho branco

Azeite

Noz moscada

Tempere o salmăo com sal, pimenta e sumo de limăo.

Cortar o papel vegetal.

Cortar o alho francęs e a cebola em rodelas fininhas. Pelar e picar o tomate. Cortar titinhas fininhas de pimento (eu coloquei umas 8, pois acho que o pimento abafa um pouco os restantes sabores). Lavar e enxugar os cogumelos. Cortá-los em fatias fininhas. Fatiar a cenoura.

Levar a cebola e o alho francęs ao lume, com o azeite. Deixar amolecer. Adicionar os restantes ingredientes e os cogumelos por último. Adicionar um pouco de vinho branco e temperar com sal, pimenta acabada de moer, noz moscada, e cebolinho. Deixar cozinhar.

Colocar os lombos de salmăo nos papelotes. Deitar o cozinhado por cima, seguido do camarăo e polvilhado com salsa (especiaria, no meu caso). Levar ao forno cerca de 30 minutos a 200ş.

**PipocaeCompanhia** · 18-07-2009, 11:55

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (18-07-2009)Adivinhem quem voltou???

Euzinha!

Com mais uma corzinha e tal...

Aposto que tiveram saudades...

Antes de mais um bom dia a todas!

Vim agora dar um olá, porque agora vou ler TUDO o que se passou nas minhas férias...

Apenas 18 páginas!:w00t:

Isso é que foi, heim?

Bom vou ler tudo, e já cá volto! :hehe:

Beijinhos a todas!

Ah, e as férias foram optimas, souberam a muito pouco, e por mim, voltava já a Mondim de Basto outra vez!

Adorei, depois coloco aqui algumas fotos do que comemos lá!

Até jáááááá.....

Su!!! Bem vinda!

Que falta fez essa tua energia por aqui :w00t: O fórum (todo) anda tăo murcho :doze:

**Suserra** · 18-07-2009, 14:37

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Boas!

Bem, ainda năo consegui ler tudo mas também o patrăo hoje năo me larga!!!!:w00t:

Lisa, as melhoras para o pézinho, e boas férias!

Pipoca, sempre aquela máquina!!!

Sepintas, com que entăo computas novo, heim?

Dekinhas, sempre participativa!

Rumar, ainda bem que temos mais uma menina a participar com fotos, boa!:hehe:

Susana e Diogo, tudo bem convosco?

Babinhas, entăo essas forças?

Pintarola, mais uma mulher do Norte, carago! carago, năo carago! :lol:

Evian, ainda de férias?

Beijinhos a todas! smooch:

**babinhas_1** · 18-07-2009, 15:55

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (18-07-2009)Babinhas, entăo essas forças?

bem vinda, sabem sempre a pouco... digamos k ando conformada, mas sempre de braços bem abertos em busca de soluçőes. claro k ainda n me sinto a 100% mas mais animada.... e depois vem ai as ferias que serao aproveitadas pra namorar, para setembro voltar para a procura de soluçőes.

mais uma vez bem voltada... bjs

**Suserra** · 18-07-2009, 16:29

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

babinhas_1 (18-07-2009)

Suserra (18-07-2009)Babinhas, entăo essas forças?

bem vinda, sabem sempre a pouco... digamos k ando conformada, mas sempre de braços bem abertos em busca de soluçőes. claro k ainda n me sinto a 100% mas mais animada.... e depois vem ai as ferias que serao aproveitadas pra namorar, para setembro voltar para a procura de soluçőes.

mais uma vez bem voltada... bjs

É assim mesmo mulher, o caminho é sempre para a frente com a cabeça erguida!

As minhas férias foram para passear, conhecer coisas novas, descansar e namorar muuuiiiitttttooooooooo!

**EducadoraLisa** · 18-07-2009, 16:37

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Pipoca a tua sugestăo para o salmăo parece deliciosa mas năo tinha nem alho-francęs nem pimento por isso fica para outra vez... eu adoro salmăo

Fiz uma receitinha muito simples mas deliciosa... tanto que se houvesse mais tinhamos comido :eat: (eu e o meu filhote comemos muito)

Num pirex coloquei azeite e cebola picada.

Pus as postas de salmăo e batatas cortadas em cubos.

Temperei com sal, pimenta, sumo de limăo e ervas de provence.

Piquei dois dentes de alho e coloquei duas nozes de manteiga.

Aqui está o aspecto antes de ir para o forno:

e depois de assado:

**Suserra** · 18-07-2009, 16:57

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Humm Lisa, que bom aspecto!

Eu adoro salmăo, mas o mę home detesta, odeia mesmo, enjoa até com o cheiro!:w00t:

Mas no campismo foi obrigatório fazer uma postinha grelhada na brasa, regada com limăo!

E ele escolheu comer um carapau!

Para acompanhar fiz arroz de feijăo e chouriço!

Ficou muito bom! :yum:

Bom já estou de saida!

Até segunda, meninas!

Beijinhos a todas!

**babinhas_1** · 18-07-2009, 18:30

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

bom essa posta de salmao ate marchava...

comprei no pingo doce sementes de sesamo pra por na salada... comi no outro dia e ate babei... em que mais eu posso por o sesamo?

**PipocaeCompanhia** · 18-07-2009, 22:45

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

babinhas_1 (18-07-2009)bom essa posta de salmao ate marchava...

comprei no pingo doce sementes de sesamo pra por na salada... comi no outro dia e ate babei... em que mais eu posso por o sesamo?

Tens máquina de fazer păo? Se sim, podes aproveitar e fazer păo de sementes

ou ainda

Folhados de fiambre

uma placa de massa folhada;

fatias de queijo a gosto;

fatias de fiambre;

sementes de sésamo; ovo batido.

Preparaçăo:

Estender a massa folhada com a ajuda do rolo da massa. Colocar fatias de queijo e por cima fatias de fiambre fininho. Enrole de forma a fazer uma espécie de chouriço, pincele com ovo(ou só gema) batido e ligeiramente diluído em água e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao frigorífico cerca de 10/15 minutos para endurecer e ser assim mais fácil cortar em fatias. Leve ao forno pré-aquecido como habitualmente em tabuleiro com papel vegetal anti-aderente.

**PipocaeCompanhia** · 19-07-2009, 00:34

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Aqui fica o nosso jantar de hoje. Um "mix" de 3 receitas :w00t: Foi servido mal acabou de sair do forno por isso ainda estava muito liquido (eram 23h30 e a fomeca apertava....). Mas ficou uma maravilha e com uma óptima consistęncia, embora năo pareça (nem para a foto me apeteceu esperar :hehe

.

Uma delícia! Obrigada Sepintas e Zana!

Bacalhau Espiritual com Gambas

molho bechamel (caseiro e já em sticky)

2 boas postas de bacalhau demolhado

300 grs. de camarăo cozido e descascado

2 cebolas

3 dentes de alho

1,5 dl de natas

2 cenouras grandes

4 fatias păo forma sem codea

Leite q.b.

1 dl de azeite

pimenta preta, pimenta da Jamaica e pimenta cayenne q.b.

sal q.b.

Colocar o bacalhau num tacho com água e levar ao lume. Remover cuidadosamente as peles e as espinhas. Desfiar o peixe e reservar.

Demolhar o păo no leite. Pré-aquecer o forno a 200şC.

Refogar a cebola e o alho no azeite até estarem cozidos. Juntar as cenouras raladas e cozinhar até o preparado ficar fófo, mexendo com frequęncia. Adicionar o bacalhau desfiado e envolver.

Incorporar o păo previamente escorrido, assim como as natas. Temperar com sal e as pimentas. Cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até o preparado ficar espesso e homogéneo.

Entretanto preparar o bechamel. Divida este molho em duas partes. Misture uma parte ao refogado de bacalhau, e deite este num pirex previamente bem untado com manteiga. Misture o restante molho com o camarăo e deite por cima.

Polvilhe com păo ralado.

Transferir o preparado para uma assadeira. Levar a gratinar no forno a 200şC por 30 minutos, ou até a superfície se apresentar bem dourada. Servir de seguida, acompanhando com salada.

**EducadoraLisa** · 19-07-2009, 20:55

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Hoje o jantar foi muito simples:

Macarrăo com atum (inventado) :eat:

**Susana/Diogo** · 20-07-2009, 10:50

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Susana e Diogo, tudo bem convosco?

tá tudo.

já te mandei as fotos do panda

**Suserra** · 20-07-2009, 11:00

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Hello!!!!!

Entăo, e o que văo fazer para jantar????

Eu vou fazer empadinhas e cordon blue no forno, pois hoje sem falta tenho de ir ŕs compras, tenho a casa vazia!:w00t:

Levei tudo para as férias, descongelei o combinado, e agora, há que atestá-lo e a despensa também!

Já vos mostro a minha "cozinha" no campismo, e alguns pratos que fizemos!

**PipocaeCompanhia** · 20-07-2009, 11:12

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia a todas!

Por aqui hoje năo há jantar [-X melhor dizendo, é em casa dos meus sogros :ermm:

Bem-vinda ao PinkBlue, a comunidade das Mamăs e Bebés!

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Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

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