Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[zana30]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (03-11-2009)

Susana/Diogo (03-11-2009)

Suserra (03-11-2009)

Susana/Diogo (03-11-2009)

no de tomate pões pimento?

:no:Não só polpa de tomate e tomates madurinhos!

da próxima vez esxperimentar por pedacinhos de pimento vermelho. fica tão booooooooooooooooooom

Quando coloco pimento, transformo o arroz em arroz de legumes!

Eu adoro pimento vermelho, em tudo! :w00t:

Zaninha, fofa, não te posso ajudar, doce de ovos nunca fiz!

Olha mas vou chamar a Madrinha!



:director:

Pipoca, é chamada à secção do arroz, é chamada à secção do arroz!

Obrigada!

:lol:

:lol:

thanks su és um doce

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

zana30 (03-11-2009)

Suserra (03-11-2009)

Susana/Diogo (03-11-2009)

Suserra (03-11-2009)

Susana/Diogo (03-11-2009)

no de tomate pões pimento?

:no:Não só polpa de tomate e tomates madurinhos!

da próxima vez esxperimentar por pedacinhos de pimento vermelho. fica tão booooooooooooooooooom

Quando coloco pimento, transformo o arroz em arroz de legumes!

Eu adoro pimento vermelho, em tudo! :w00t:

Zaninha, fofa, não te posso ajudar, doce de ovos nunca fiz!

Olha mas vou chamar a Madrinha!

:director:Pipoca, é chamada à secção do arroz, é chamada à secção do arroz!

Obrigada!

:lol:

:lol:

thanks su és um doce

Pois, Zaninha!

Posso ser um doce, mas não sou um doce de ovos, e era desses que precisavas!

:rofll:

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

zana30 (03-11-2009)ainda anda p ai alguma das deusas???

dsc só pedir a vossa ajuda a esta hora mas digam me uma coisa

preciso de fazer um bolo p amanha e tinha pensado fazer um bolo de chocolate com recheio de doce de ovos. . . pergunta de leiga, qual a melhor forma para fazer o doce de ovos p rechear o bolo de chocolate?

é q tdas as opiniões que p aqui (serviço) me deram hoje foi p rechear com natas ou com aquele recheio de leite condensado ou então rechear com chocolate mm, mas eu tava + inclinada p o doce de ovos...

q me dizem ninas??

Zaninha, cheguei tarde mas espero vir a tempo :w00t:



Eu faço assim:



Doce de ovos



9 gemas ovo

300g açucar

1dl água



Preparação



Numa panelinha juntar o açúcar com a água a ferver até atingir o ponto de espadana (120º C); Deixar arrefecer e juntar 9 gemas de ovo, previamente batidas. Atenção que as gemas devem juntar-se em fio através de um passador e mexer rapidamente para que não cozam. Levar novamente a lume brando e deixar a mistura ficar mais consistente.



E assim:



300 g de açúcar

8 gemas

1dl água



Preparação:



Põe-se a ferver num tacho 1 dl de água e leva-se ao lume a ferver. Logo que levante fervura, conta-se 1 minuto e meio e retira-se do lume. Entretanto colocam-se as gemas numa tacinha e mistura-se pouco a pouco a calda de açúcar, mexendo bem para não "cozerem". Leva-se de novo ao lume mexendo sempre até o doce engrossar.



Podes optar ainda por doce de ovos comprado. Na zona dos doces regionais tens os ovos moles...

[EducadoraLisa]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá meninas...

Hoje lá fui com a minha :kitty: ao vet. A citologia confirmou o fibrosarcoma e fez um raio x onde viram que não apresenta metástases nos plumões. Muito bom sinal.

Já fez as análises pré-cirugia e na quinta ou sexta terei que voltar para saber o resultado das mesmas e marcar a cirurgia.

O vet aconselhou a fazer um tac no dia da cirurgia para que possam eliminar tudo o que seja tumor. O tac custa 160€ e a cirurgia cerca de 300€...

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá Lisa,



Cá estou eu para saber noticias da Sissi. Já vi que são boas A parte dos custos é que é pior :doze: Mas vale o esforço



E tu, como estás?

[EducadoraLisa]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Pipoca valer o esforço vale o problema é que neste momento não tenho este valor... vou tentar fazer os possiveis.

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

EducadoraLisa (03-11-2009)Pipoca valer o esforço vale o problema é que neste momento não tenho este valor... vou tentar fazer os possiveis.

:crying: Muita força, Lisa! Vais conseguir

[Susana/Diogo]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

bom dia meninas,



lisa, vais ver que tudo vai correr bem e é de louvar. infelizmente há muita gente que se esqueçe dos animais e qd toca a gastar dinehiro com eles abandonam-os.





su- enjoada porque me parou a digestão:doze:

estou muito bem com um

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia meninas!

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia a todas!



Lisa, pede à família um presente de Natal anticipado, e trata da tua Sissi linda!



Susanita, com que então foi da parar a digestão! :hehe:

Se o Dioguito te chega, tu lá saberás...!

Podia vir a menina, para fazer um casalinho!



Madrinha, está tudo bem, por aí?

Hoje vou fazer pela 1ª vez empadão de atum....



Sugestões?!!?

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Ingredientes



Puré de batata

1 kg de batata

manteiga q.b.

leite q.b.

noz-moscada, sal e pimenta q.b.



Faça o puré normalmente e reserve. Coza a batata em água temperada com sal, triture depois de cozida, adicione a manteiga e o leite aquecido, mexa e deite os temperos a gosto.



empadão de atum



1 cebola

500 grs de leite ( 1/2 litro)

40 grs de farinha

30 grs de manteiga

3 latas de atum

sal, pimenta e noz -moscada q.b.

queijo mozarella



Pique a cebola, junte o leite, farinha, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada e leve ao lume sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura. Junte as 2 latas de atum escorridas, mexa muito bem para envolver.

Num pirex de ir ao forno untado, deite uma camada de puré de batata e uma camada de bechamel com atum, faça assim até esgotar as camadas. Polvilhe com queijo mozarella e leve ao forno a gratinar. Sirva com saladas a gosto.



Empadão de arroz



arroz

manteiga

água

sal

pimenta

cebola

alho polpa de tomate

azeite

vinho branco

atum

delicias do mar

cogumelos

oregãos

gema de ovo

leite





Fazer um pouco de arroz branco e temperar com um pouco de manteiga. Reservar.

Num tacho fazer um refogado com cebola e alho picado, polpa de tomate, sal, pimenta, azeite e um pouco de vinho branco.

Depois do refogado apurado juntar 2 latas de atum (previamente escorrido), 6 delícias do mar cortadas em pedacinhos, uma lata de cogumelos laminados e um pouco de oregãos, deixando apurar bem e mexendo para que o atum se vá desfazendo.

Untar um pirex com margarina e no fundo colocar metade do arroz (costumo fazer alguns orifícios com o cabo da colher de pau para que depois o molho se entranhe), por cima colocar o preparado de atum e cobrir com o arroz restante.

Pincelar com gema de ovo (batida com um pouco de leite) e levar ao forno até o arroz ganhar uma crosta dourada (se quiserem podem decorar a superfície do arroz com azeitonas).

Servir acompanhado de uma boa salada.



Versão II



1 chávena (300 ml) de Arroz

Manteiga ou Margarina (para cozinhar o arroz)

1 Cebola

2 dentes de Alho

4 latas de Atum em conserva

250 g de Ervilhas e Cenouras congeladas

4 Ovos cozidos

Maionese q.b

Sal, Pimenta e Noz moscada



Fazer a receita habitual de arroz de manteiga, reservar quente.

Cozer os ovos e reservar.

Enquanto o arroz cozinha, num tacho deitar o óleo de 2 latas de Atum, juntar a cebola picada e os alhos e deixar refogar.

Juntar as ervilhas e as cenouras e deixar cozinhar cerca de 8 a 10 minutos, juntar o atum partido com um garfo, deixar cozinhar um pouco cerca de 5 minutos.

Partir os ovos cozidos e juntar à mistura de atum já fora do lume e com cuidado para não desfazerem muito.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, barrar o fundo com um pouco de margarina, fazer uma cama com metade do arroz, por cima espalhar o recheio do atum, e cobrir com o restante arroz acamando bem.

Barrar por cima com maionese na quantidade a gosto.

Levar a forno pré-aquecido a 200º até gratinar cerca de 15 a 20 minutos (depende do gosto).

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (04-11-2009)empadão de atum

..........

Empadão de arroz

..........

Versão II

..........

Obrigadinha, Madrinha!



Acho que à minha boa maneira, vou adulterar a receita , mas vou tentar fazer uma reportagem passo a passo, para colocar no blog, ok?

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (04-11-2009)

PipocaeMiguel (04-11-2009)empadão de atum



..........



Empadão de arroz



..........



Versão II



..........

Obrigadinha, Madrinha!







Acho que à minha boa maneira, vou adulterar a receita , mas vou tentar fazer uma reportagem passo a passo, para colocar no blog, ok?

Acho muito bem



Eu gosto muito com puré mas fica mais tipo soufflé mais mole. Com arroz parece que tem mais "sustância" :lol:

[Susana/Diogo]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

adoro empadão de atum.

conta com mais 3 para jantar

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (04-11-2009)Acho muito bem

Eu gosto muito com puré mas fica mais tipo soufflé mais mole. Com arroz parece que tem mais "sustância" :lol:

Sim, quando falei em empadão, referia-me ao "original", com o puré!

Vamos lá ver o que sairá para o jantar! :hehe:



E tu que vais fazer hoje?