Coberturas para bolos - ajuda!

[Mãeaos30]

No tópico do Red Velvet, houve uma bimbólica (não me lembro quem foi) que postou várias receitas de coberturas e recheios, a pedido de várias famílias :-)

[dytocas]

deve ter sido a Evian

[IN_AND_OUT]

Bem, estive a ver os preços e não vou comprar. Para um bolo tão pequenino que vou fazer não compensa gastar tanto dinheiro
Para a menina que perguntou sou de Setúbal...
Vou pesquisar outros tipos de coberturas então..

[Surfie]

POdes comprar chocolate branco de culinaria e fazer a cobertura como se fosse chocolate "normal", digo eu

[Surfie]

Surfie, onde foi q viste os meus bolos??

LOL Vi coisas ali no Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[dytocas]

Bem, estive a ver os preços e não vou comprar. Para um bolo tão pequenino que vou fazer não compensa gastar tanto dinheiro
Para a menina que perguntou sou de Setúbal...
Vou pesquisar outros tipos de coberturas então..

mas dps pds guardar essa massa por tempo indeterminado e voltar a usar..desde q esteja bem guardadinho enrolada no papel filme, e num tupperware bem fechadinho.

faz ganache de chocolate branco..deve ficar uma delicia como cobertura..ja q n curtes o normal

[IN_AND_OUT]

mas dps pds guardar essa massa por tempo indeterminado e voltar a usar..desde q esteja bem guardadinho enrolada no papel filme, e num tupperware bem fechadinho.

faz ganache de chocolate branco..deve ficar uma delicia como cobertura..ja q n curtes o normal

Hmmmmmmmm parece-me muito bem!!
Sugeres alguma receita??

[IN_AND_OUT]

POdes comprar chocolate branco de culinaria e fazer a cobertura como se fosse chocolate "normal", digo eu

Falta aqui o gosto do FB

[dytocas]

ainda ontem andei a investigar receitas disso..e encontrei esta que me parece mt bem mas ainda n experimentei...

[IN_AND_OUT]

ainda ontem andei a investigar receitas disso..e encontrei esta que me parece mt bem mas ainda n experimentei...

Desculpa a minha ignorância, mas o que é creme de leite? oO

[micaela24]

Eu fiz uma experiência para o bolo de anos da minha filhota que ficou 100% aprovada: creme de manteiga e queijo. É fácil de fazer, fácil de espalhar e cobre muito bem o bolo.

eu usei 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 embalagem de queijo philadelphia normal
1 chávena de açúcar em pó
1 c. chá de essência de baunilha
bater a manteiga até ficar em creme. bater com o açúcar. juntar o queijo e bater e adicionar a essência e misturar bem.

para os anos da piolha vou fazer o mesmo creme sem a essência mas com morangos passados para o recheio e por fora vou usar este creme com essência de baunilha.
Vale mesmo a pena

[IN_AND_OUT]

Eu fiz uma experiência para o bolo de anos da minha filhota que ficou 100% aprovada: creme de manteiga e queijo. É fácil de fazer, fácil de espalhar e cobre muito bem o bolo.

eu usei 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 embalagem de queijo philadelphia normal
1 chávena de açúcar em pó
1 c. chá de essência de baunilha
bater a manteiga até ficar em creme. bater com o açúcar. juntar o queijo e bater e adicionar a essência e misturar bem.

para os anos da piolha vou fazer o mesmo creme sem a essência mas com morangos passados para o recheio e por fora vou usar este creme com essência de baunilha.
Vale mesmo a pena

Estou a babar!!
Ainda por cima apetece-me um xadrez e não posso sair de casa para ir comprar
Obrigada pela ajuda, vou colocar na lista!

[dytocas]

Desculpa a minha ignorância, mas o que é creme de leite? oO

creme de leite penso ser natas para bater, daquelas líquidas ..lê isto acho q ja da umas ideias claras

esse creme q a Micaela fala é o q costumo fazer mais vezes pk é mm saboroso e pods escolher por mais ou menos baunilha, podes escolher por outra essencia(amendo,limao..o q quiseres) e tb pods escolher por mais ou menos açucar, dependendo se queres com mais sabor a queijo, ou mais doce...
ãgora, faço o meu creme a olho, mas a q eu segui inicialmente e adorei foi esta

[IN_AND_OUT]

creme de leite penso ser natas para bater, daquelas líquidas ..lê isto acho q ja da umas ideias claras

esse creme q a Micaela fala é o q costumo fazer mais vezes pk é mm saboroso e pods escolher por mais ou menos baunilha, podes escolher por outra essencia(amendo,limao..o q quiseres) e tb pods escolher por mais ou menos açucar, dependendo se queres com mais sabor a queijo, ou mais doce...
ãgora, faço o meu creme a olho, mas a q eu segui inicialmente e adorei foi esta

Obrigada pelas dicas!! Vou ver se me decido então...

[dytocas]

boa sorte..depois diz o que decidiste e cm ficou