Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[babinhas_1]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

SU, :bdgreetn::balloons: MUITOS PARABÈNS :bdgreetn::balloons:



QUE TENHAS UM DIA MUITO FELIZ

(espero não ter enganado no dia...lol)



Depois queremos uma fatia de :bdcake:

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia a todas!



Obrigada Babinhas!

Mas :choccake: é que não há!:w00t:



O mê home disse que hoje, não era dia para andar a mexer em tachos e panelas, cheira-me que vou ao restaurante!



Zaninha: O teu rolo estava com muito bom aspecto!

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Su, fazes aninhos! :w00t::w00t::w00t::w00t::w00t:



Oh meus Deus, que madrinha desnaturada tu foste arranjar!! ps:



PARABÉNS!! Que tenhas um dia (e uma noite :sneaky: ) muito felizes! :bottle:



:bdcake: :bdgreetn: :bdcake: :bdgreetn:



:champagn: :cheers:

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (04-09-2009)Su, fazes aninhos! :w00t::w00t::w00t::w00t::w00t:

Oh meus Deus, que madrinha desnaturada tu foste arranjar!! ps:

PARABÉNS!! Que tenhas um dia (e uma noite :sneaky: ) muito felizes! :bottle:

:bdcake: :bdgreetn: :bdcake: :bdgreetn:

:champagn: :cheers:

Ó Madrinha, obrigada!!!

Vamos ver o que o mê home me vai preparar hoje! :sneaky2:

[Rumar]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

SU!



PARABÉNS! :bdcake:





:bdgreetn: :bdgreetn: :bdgreetn: :bdgreetn: :bdgreetn:



Esta geração de 80 está a amadurecer!! ai ai.....:P

[zana30]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

SU muitos PARABENS !!!!!!

:bdgreetn: :bdgreetn: :bdgreetn: :bdgreetn:



n sabia q fazias hoje anos dsc



espero tenhas um dia muito feliz repleto de muitas :gift: e com td de bom linda



toca a fazer um :bdcake: e mandar uma fatia p a gente :lol:



:smooch: :friends:

[Susana/Diogo]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Su...



Um beijo muito grande de parabéns :bdgreetn:



e bom :dinner:

[spal]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Parabéns, velhota!!!! :P

[mncg77]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Ola meninas,



aqui vai mais um pratinho. Espero que sirva de alguma inspiração.

Risotto de Salmão. Fica delicioso e está man-approved.



Cozer 2 postas de lombo salmao numa panela com agua a ferver.

Picar 1 cebola e 2 alhos e refogar num pouco de azeite e umas pingas de vinagre ou vinho branco numa frigideira/caçarola. (*)

Picar 1 alho frances, 1/4 de pimento. Juntar à frigideira e deixar refogar.

Quando os vegetais esmorecerem, juntar quatro punhados de arroz risotto. Envolver e deixar cozinhar uns 3 minutos sem queimar.

Retirar o peixe sem deitar fora a agua.

Juntar meio caldo de vegetais ao Risotto.

Acrescentar a agua de cozer o salmão aos poucos ao Risotto. Mexendo.

Quando a agua evapora, adicionar mais agua e deixar cozinhar.

Desfiar um pouco o salmão.

Quando o arroz estiver quase cozinhado acrescentar o salmão.

No final temperar com oregãos.

Se desejado acrescentar um pouquinho de manteiga ou azeite ou natas light.





(*) eu faço todos os cortes de vegetais em motor de cozinha, pois acho que é a unica forma de comer vegetais em quantidade com o pouquinho tempo. Cortar os vegetais demora muito tempo...

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

mncg77 (04-09-2009)Ola meninas,



aqui vai mais um pratinho. Espero que sirva de alguma inspiração.

Risotto de Salmão. Fica delicioso e está man-approved.



Cozer 2 postas de lombo salmao numa panela com agua a ferver.

Picar 1 cebola e 2 alhos e refogar num pouco de azeite e umas pingas de vinagre ou vinho branco numa frigideira/caçarola. (*)

Picar 1 alho frances, 1/4 de pimento. Juntar à frigideira e deixar refogar.

Quando os vegetais esmorecerem, juntar quatro punhados de arroz risotto. Envolver e deixar cozinhar uns 3 minutos sem queimar.

Retirar o peixe sem deitar fora a agua.

Juntar meio caldo de vegetais ao Risotto.

Acrescentar a agua de cozer o salmão aos poucos ao Risotto. Mexendo.

Quando a agua evapora, adicionar mais agua e deixar cozinhar.

Desfiar um pouco o salmão.

Quando o arroz estiver quase cozinhado acrescentar o salmão.

No final temperar com oregãos.

Se desejado acrescentar um pouquinho de manteiga ou azeite ou natas light.





(*) eu faço todos os cortes de vegetais em motor de cozinha, pois acho que é a unica forma de comer vegetais em quantidade com o pouquinho tempo. Cortar os vegetais demora muito tempo...

Ora explica lá esta parte Isto interessa-me :satisfied:



Obrigada pela partilha. Adoro risottos!

[mncg77]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca



Ola meninas,



aqui vai mais um. Inspirei-me naquelas lojas que servem massas para fazer um prato fast-food, se bem que com congelados, sempre faz um prato saboroso e cheio de vegetais e fibras. Também está man-approved. (só posto coisas man-approved. )



Numa panela cozer um pouco de massa integral tagliatelle ou esparguete.

Cozer (se possivel e houver paciencia em separado) congelado de mecedonia de legumes e uma porção espinhafres congelados.

Picar cebola e alho e refogar numa frigideira.

Se houver restos de carne/enchidos/bacon ou um pouco de carne congelada ja cozinhada, acrescentar desfiada ao refogado.

Picar 4 tomates em sumo e acrescentar ao refogado. (motor de cozinha, sempre motor de cozinha)

Escorrer bem e acrescentar os legumes cozinhados a frigideira.

Escorrer bem e acrescentar a massa integral a frigideira.

Deixar cozinhar/ferver um pouco a mistura acrescentando um pouco de natas light ou de soja.

Servir. Pode-se acrescentar oregaos ou outra erva aromática ou se tiverem e gostarem de azeitonas pretas às rodelas.



Estas duas receitas são dos nossos jantares da semana que passou. Hoje vou fazer chilli beans, talvez para comer em tacos ou só com arroz.

Estou com vontade de voltar a fazer gratinados de couve-flor.



E vocês o que estão a pensar fazer no FDSemana?



Beijinhos.

Marta

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá Marta,



Se gostas de couve flor gratinada experimenta assim. É um bocadinho trabalhoso mas uma delicia. Já não faço há algum tempo mas é sem dúvida uma receita a repetir



Couve-Flor Gratinada



1 couve-flor

vinagre qb

sal qb

700 g de batatas

100 g de margarina

5 dl de leite

40 g de farinha

pimenta

noz moscada

40 g de queijo parmesão ralado

2 gemas

sumo de limão

pão ralado



preparação

Lave a couve-flor, separe-a em raminhos e deixe-a de molho durante alguns minutos em água com algumas gotas de vinagre.



Escorra, passe por água fria e coza em água temperada com sal, durante cerca de 10 minutos. Lave e coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Escorra, pele as batatas e passe-as pelo passe-vite.



Junte 40 g de margarina e 2dl de leite. Bata o puré energicamente até estar liso e homogéneo.



Leve a derreter mais 40 g de margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o restante leite. Deixe engrossar, mexendo com uma vara de arames e tempere com sal, pimenta e noz moscada, deixando ferver suavemente durante 2 minutos, mexendo sempre.



Junte o queijo ralado e as gemas, previamente desfeitas, e misture rapidamente com a vara de arames. Retire do calor e tempere com umas gotas de sumo de limão.



Unte um tabuleiro, que possa ir ao forno e à mesa, com margarina e disponha os ramos de couve-flor em montinhos, alternados com montinhos de puré de batata. Regue a couve-flor com o molho preparado e polvilhe o puré de batata com o pão ralado.



Espalhe por cima a restante Vaqueiro e leve a forno quente

(225º C) para gratinar.



Pode confeccionar o puré a partir de puré congelado ou flocos de batata, seguindo as instruções das embalagens

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Rumar, Susana e Diogo, Zana e Spal, obrigada!



Quanto a bolo, hoje está fora de questão, o meu maridão vai-me oferecer um jantar, não sei onde, e dúvido que tenha bolo!

Mas amanhã nos sogros e domingo nos meus pais, vou ter concerteza!!!! :hehe:



Vou ver se tiro fotos!!!

Beijinhos a todas!



Obrigadinha pelos miminhos!

[mncg77]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Ola PipocaeMiguel,



desde ha uns tempos comprei um daqueles motores de cozinha que vêm como extensão às varinhas mágicas, pois achei que perdia imenso tempo a cortar vegetais, fosse para a sopa do meu pequenino, fosse para os nossos pratos diários, pois esse tempo de preparação atrasava muito os cozinhados.

Acho bom porque em vez de fazer um ou dois vegetais, se pode cozinhar muitos mais sem perder muito mais tempo.



O que faço é lavar e descascar (se necessario) os vegetais que vou usar. Depois é meter pela maquina (aquilo tem um cano por onde os vegetais entram e são cortados por uma lamina que está montada por baixo). E aquilo corta tudo num instante. Para a receita de risotto, por exemplo, coloquei os alhos e as cebolas. Diria que em 2 segundos fica cortado toscamente. Abro a maquina (facil), sacudo aquilo para a frigideira e acendo o lume. Volto a fechar a maquina (facil), e depois mais dois segundos para o alho frances e mais 1 para o bocado de pimento. E sacode-se tudo para a frigideira.

As laminas fazem varios cortes (pode ser importante para quem faz muitas saladas), mas para os legumes usados em pratos é irrelevante.

Eu acho tão pratico, que nem costuma ir à maquina de lavar. Costumamos lavar à mão o copo, a lamina e o suporte de modo a ter este equipamento sempre disponivel.



Outra utilização boa é para as cenouras, essa "praga" das sopas. As cenouras levam com o descascador rapido (essencial para rapidez) do IKEA (http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/40083480) e depois é desfaze-las pelo cano abaixo.



Tambem já usei para saladas e achei pratico como ralador. Passei uma cenoura, depois meio nabo e meia beterraba e ficou feita a base de vegetais ralados.

Eu gostei, o bebe gostou (especialmente de experimentar comer os palitinhos a mao), mas o meu homem fez-se de esquisito e nem quis provar.



Passando a publicidade uso o da Braun (http://www.braun.com/global/househol...te/models.html), mas as outras marcas têm sistemas semelhantes.

[mncg77]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Ola PipocaeMiguel,



Obrigado! Parece ser mesmo deliciosa, só de ler a lista dos ingredientes onde está noz-moscada, parmesão, sumo de limão, pão ralado, até já me estava a fazer fome.

Vou experimentar de certeza. Talvez consiga neste fim-de-semana.



Ja agora, ja experimentaram aquele parmesao que se rala na altura? Custa cerca de 4 a 5 euros. Vem nuns pacotinhos em triangulo, com o pacote muito coladinho para nao ter ar? Bem, aquilo é do melhor, muito salgadinho e um pouco molhado. É excelente. Aquilo até dura, pois o gosto é muito intenso e não se coloca muito. Mas é necessário fechar sempre bem o involucro porque senão perde o aroma facilmente.



Beijinhos,

Marta