Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá meninas!



Olhem só o que o patrãozinho me deu!

(além do stand, tem uma loja de roupa de marcas, aqui ao lado!)







Posso nao ter aquele par de pernas, mas em cima, fica-me melhor a mim, do que à modelo! :lol:



Olhem aqui:





Ah, foi o boss, que me "obrigou" a vestir!



1ª prendinha, além da do maridão! :hehe:

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

mncg77 (04-09-2009)Ola PipocaeMiguel,



Obrigado! Parece ser mesmo deliciosa, só de ler a lista dos ingredientes onde está noz-moscada, parmesão, sumo de limão, pão ralado, até já me estava a fazer fome.

Vou experimentar de certeza. Talvez consiga neste fim-de-semana.



Ja agora, ja experimentaram aquele parmesao que se rala na altura? Custa cerca de 4 a 5 euros. Vem nuns pacotinhos em triangulo, com o pacote muito coladinho para nao ter ar? Bem, aquilo é do melhor, muito salgadinho e um pouco molhado. É excelente. Aquilo até dura, pois o gosto é muito intenso e não se coloca muito. Mas é necessário fechar sempre bem o involucro porque senão perde o aroma facilmente.



Beijinhos,



Marta

Eu compro sempre esse parmesão Dura meses e meses bem fechadinho. Experimenta cortar lasquinhas fininhas desse parmesão e acompanhar com pão quentinho e, se fores apreciadora, molhar esse pãozinho num BOM azeite com ou sem aroma... nham!

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (04-09-2009)Olá meninas!



Olhem só o que o patrãozinho me deu!

(além do stand, tem uma loja de roupa de marcas, aqui ao lado!)



Posso nao ter aquele par de pernas, mas em cima, fica-me melhor a mim, do que à modelo! :lol:



Olhem aqui:







Ah, foi o boss, que me "obrigou" a vestir!



1ª prendinha, além da do maridão! :hehe:

Giraça! Podes crer que te fica melhor a ti! A modelo sai ao pai :badgrin:

[babinhas_1]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Meninas bom fim de semana



Resto de um dia feliz Su boas festas

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

mncg77 (04-09-2009)Ola PipocaeMiguel,



desde ha uns tempos comprei um daqueles motores de cozinha que vêm como extensão às varinhas mágicas, pois achei que perdia imenso tempo a cortar vegetais, fosse para a sopa do meu pequenino, fosse para os nossos pratos diários, pois esse tempo de preparação atrasava muito os cozinhados.

Acho bom porque em vez de fazer um ou dois vegetais, se pode cozinhar muitos mais sem perder muito mais tempo.



O que faço é lavar e descascar (se necessario) os vegetais que vou usar. Depois é meter pela maquina (aquilo tem um cano por onde os vegetais entram e são cortados por uma lamina que está montada por baixo). E aquilo corta tudo num instante. Para a receita de risotto, por exemplo, coloquei os alhos e as cebolas. Diria que em 2 segundos fica cortado toscamente. Abro a maquina (facil), sacudo aquilo para a frigideira e acendo o lume. Volto a fechar a maquina (facil), e depois mais dois segundos para o alho frances e mais 1 para o bocado de pimento. E sacode-se tudo para a frigideira.

As laminas fazem varios cortes (pode ser importante para quem faz muitas saladas), mas para os legumes usados em pratos é irrelevante.

Eu acho tão pratico, que nem costuma ir à maquina de lavar. Costumamos lavar à mão o copo, a lamina e o suporte de modo a ter este equipamento sempre disponivel.

Outra utilização boa é para as cenouras, essa "praga" das sopas. As cenouras levam com o descascador rapido (essencial para rapidez) do IKEA (http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/40083480) e depois é desfaze-las pelo cano abaixo.

Tambem já usei para saladas e achei pratico como ralador. Passei uma cenoura, depois meio nabo e meia beterraba e ficou feita a base de vegetais ralados.



Eu gostei, o bebe gostou (especialmente de experimentar comer os palitinhos a mao), mas o meu homem fez-se de esquisito e nem quis provar.



Passando a publicidade uso o da Braun (http://www.braun.com/global/househol...te/models.html), mas as outras marcas têm sistemas semelhantes.

Obrigada Marta Eu também tenho a varinha da Braun mas a primeira versão (já tem pelo menos 10 anos) e até hoje ainda não avariou Vinha com uma "cena" para picar carne e com o "batedor" de ovos (nunca usei). Resta-me aguardar que a minha varinha "dê o berro" :w00t: para comprar essa nova versão. Quando tenho jantares, preparo a parte dos legumes durante a tarde, pois de facto perde-se imenso tempo a laminar alhos, cebolas, cenouras e afins. :doze: Corto tudo e ponho em tacinhas, depois é só juntar no momento.

[EducadoraLisa]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Su só consegui vir aqui agora, espero que tenhas tido um dia muito bom.

Parabéns!

:bdcake:

[zana30]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

sim sra D. Su acenta-te bem melhor a ti q há modelo



espero q tenhas tido um dia excelente e q assim continue até acabar



jokinhas bom fds p tdas

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia meninas!



Obrigada a todas, pelas felicitações!



Ora para quem não sabe, o meu maridão ofereceu-me uma máquina fotográfica digital (para eu tirar fotos à papinha! :hehe: ), um bouquet de rosas vermelhas, um jantar no Capa Negra (Francesinhas, claro! ) e uma ida ao cinema!



Gostei muito do dia, de ontem com o meu maridão....



Ah, e claro que na cama também houveram presentes! :sneaky:



Hoje vai ser o meu dia de anos, com os meus sogros e cunhados, vamos ver o que me vão oferecer.....

Amanhã, vai ser com os meus pais e irmão!



É só festas! :P



Beijinhos a todas, e tenham um excelente fim de semana!

:smooch:

[EducadoraLisa]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Su este fim-de-semana é só festas... hehe



Hoje fiz um rolo de carne inspirado na receita da Su.. apenas acrescentei um pouco de vinho branco no molho e não coloquei bacon nem fiambre.. só o queijo.

Vamos a ver como está... cheira muito bem :eat:

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá meninas.

Su parabéns atrasados...eu dou sempre atrasados..ai vergonha...

Eu hoje almocei polo á lagareiro, tirei fotos e vou por esta semana ontem jantei frango assado e tb tirei fotos

Eu tb tenho uma varinha da braun que tb já tem uns 10 anos e tem um extra para bater claras e bolos, eu por acaso uso bastante (em Portugal) pois sempre achei muito prático em relação ás convencionais batedeiras de bolos sempre enormes e mais pesadas!

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bom dia!!

Aguém tem por aí uma receita de feijoada de enchidos??

Queria fazer para o almoço...

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Só de enchidos não tenho mas podes adaptar... Aqui está:



Feijoada



1 Kg de feijão catarino

500g de entrecosto

1 pé de porco (chispe)

1 pedaço de toucinho

1 chouriço de carne

1 farinheira

1 couve lombarda pequena

1 dl de azeite

2 cebolas

1 dl de vinho branco

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 ramo de salsa e coentros

2 colheres (sopa) de concentrado de tomate

malagueta



Preparação:

De véspera, põe-se de molho em água fria num recipiente o feijão previamente lavado e num outro, as carnes que se temperam com sal .

No dia seguinte, coze-se o feijão na água em que demolhou.

Cozem-se as carnes noutro recipiente tendo cuidado de verificar para não ficar salgado, incluindo a farinheira e o chouriço. Depois de bem cozidas cortam-se em bocados e os enchidos em rodelas.

Arranja-se a couve, separa-se as folhas e lavam-se bem.

Aloira-se a cebola com o azeite, deita-se o vinho branco e um pouco e água. Quando levantar fervura deita-se as couves, os alhos picados, o louro, o concentrado de tomate, deixa-se ferver um pouco. Adiciona-se o feijão com um pouco da água em que cozeu, as carnes, a salsa picadinha e as malaguetas, rectifica-se o sal. Se for necessário acrescenta-se mais um pouco de água do feijão. Deixa-se apurar com o lume muito brando.

Pode acompanhar-se com arroz branco sequinho.

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá meninas! Aqui fica a minha ementa de 6ª feira.



Bolinhas de carne



1 chouriço corrente

600g carne picada

1 cebola

2 dentes de alho

3 c. Sopa manteiga

1 raminho de salsa

1dl natas

1c. Sopa polpa tomate

4c. Sopa farinha

Sal, pimenta, farinha, pão ralado, óleo e folhas



Pique o chouriço e envolva com a carne. Pique as cebolas e os alhos e refogue na manteiga. Junte a carne e a salsa e misture bem. Acrescente as natas e a polpa de tomate e deixe estufar, por 10 minutos.

Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha, mexendo sempre, para não ganhar grumos e até a massa se soltar. Retire e deixe arrefecer.

Molde as bolinhas e passe-as por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite-as em óleo e escorra em papel absorvente. Sirva com arroz de ervilhas e milho.

[EducadoraLisa]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Que bom aspecto Pipoca

Hoje estou de folga, vou comer em casa dos papás

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

E aqui fica o nosso (do padrinho e da madrinha) :lol: bolinho para a Su!!



Experimentem pois é uma pequena maravilha :P





Mil Folhas



3 pacotes de massa folhada de compra



Creme de pasteleiro



1 litro de leite

4 ovos

180g de açúcar

2 colheres sopa açúcar baunilhado

65g de farinha



Glacé



Açúcar glace

1 clara de ovo

chocolate derretido com um pouquinho de manteiga





Começar por preparar o creme pasteleiro. Aquecer o leite com o açucar baunilhado. Reservar um pouquinho de leite. Bater os ovos com o açucar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Colocar a farinha em chuva e o leite que reservou. Acrescentar o leite quente sem parar de bater. Levar este preparo ao lume até engrossar. Não parar de mexer. No final bater um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo. Deitar num recipiente. Colocar película aderente em contacto com o creme, isto é, mesmo pousado em cima do creme para não ganhar aquela camada grossa. Deixar arrefecer.

Cozer as massas folhadas previamente picadas com um garfo. Deve-se estar atento á cozedura. Se por acaso tiverem tendencia a levantar num dos lados espetar a massa com uma faquinha bem afiada para retirar o ar e elas baixarem novamente. Deixar arrefer as massas em cima de redes. Montar o bolo. Escolher a massa mais bonita e direitinha e deixar para o fim.

Colocar a 1ª massa folhada e cobrir com metade do creme pasteleiro. Espalhar para ficar uniforme. Colocar a segunda e precionar um pouco. Colocar a ultima com a parte mais direitinha para cima. Pressionar levemente. Reservar.

Colocar a clara de ovo dum recipiente e bater até começar a espumar. Ir colocando o açucar glace até obter uma mistura brilhante e lisinha. Espalhar por cima do bolo.

Derreter 2 barrinhas de chocolate com um pouquinho de manteiga até obter um chocolate brilhante. Encher uma seringa com o chocolate e fazer um espiral por cima do glacé. Com uma faca ou palito fazer ricos do centro para o exterior e depois do exterior do bolo para o interior.