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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Meninas e o que fazer com os cogumelos portebello? Existe alguma maneira em especial?
Meninas e o que fazer com os cogumelos portebello? Existe alguma maneira em especial?
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
babinhas_1 (05-02-2010)Meninas e o que fazer com os cogumelos portebello? Existe alguma maneira em especial?
Opah, fui agora ao supermercado à procura de Portobellos e nada... olha, fica com a receita que eu ia fazer.
Cogumelos Portobello
Queijo de cabra
1 cebola
azeite
alho
tomilho
presunto em fatias fininhas
Preparação:
Lave bem os cogumelos e tire-lhes o pé. Coloque os "chapéus" dos cogumelos voltados para cima num tabuleiro, regue com um fio de azeite, tempere com uma pitada de sal, pimenta moída na ocasião e alho picado e leve a forno quente durante 10 minutos.
Entretanto prepare o recheio. Pique a cebola, e leve a alourar em azeite. Junte os pés dos cogumelos também picados e um pouco de tomilho. Deixe saltear. Retire do lume e junte o queijo de cabra esfaelado grosseiramente. Misture sem fazer uma papa, tempere com pimenta e rectifique o sal.
Recheie os cogumelos e leve novamente ao forno até o queijo começar a derreter.
Sirva cada cogumelo com um rolinho de presunto por cima e juntamente com uma salada de rucula.
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Jukas (05-02-2010)Bom dia meninas!!
E hj, o que se almoça?! :P Eu tenho para ali umas sobras do jantar de ante-ontem mas não me apetece... É peito de frango e, por mais molho que leve, acho sempre mto seco...
inch:
Já comprei batatas para os pães. É algo que raramente tenho em casa...
Porque não aproveitas e fazes uma carbonnara com os peitinhos de frango? Ou uma quiche...
Cá em casa vou almoçar apenas uma sopinha... estou a guardar-me para o fim-de-semana:w00t: :P
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Suzinha, faz dourada ao sal!!! Nós agora usamos a bimby e fazemos ao vapor mas antes fazia-a no forno.
DOURADA AO SAL
Colocas uma boa camada de sal num tabuleiro; deitas a dourada bem deitadinha
e cobres tudo com + sal (um quilo vai todo).
E levas a assar uns 30 minutos ou quando vires que o sal já está todo ligado (isto é, já não se solta em grãozinhos)....
Tb a podes abrir toda e escalar para depois grelhar... Mas ao sal não dá trabalho algum!!!
Pipoca, os meus peitos (salvo seja! :w00t: ) já estavam confeccionados. Fiz esta receita mas não apreciei mto (bem, houve algumas coisas que aldrabei...): http://gdeguloseimas.blogspot.com/20...peciarias.htmlComentar
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Jukas (05-02-2010)Suzinha, faz dourada ao sal!!! Nós agora usamos a bimby e fazemos ao vapor mas antes fazia-a no forno.
DOURADA AO SAL
Colocas uma boa camada de sal num tabuleiro; deitas a dourada bem deitadinha e cobres tudo com + sal (um quilo vai todo).
E levas a assar uns 30 minutos ou quando vires que o sal já está todo ligado (isto é, já não se solta em grãozinhos)....
Tb a podes abrir toda e escalar para depois grelhar... Mas ao sal não dá trabalho algum!!!
Jukas adorei o Suzinha! :P
Olha miguita, já vens tarde! :hehe:
Se não sabes ficas a saber que preparo os meus jantares, na minha hora de almoço.
Vou almoçar a casa, e sempre que posso deixo tudo alinhado, para quando chegar às 19 horas a casa, possa ligar o forno e às 20 horas possa estar a jantar!
Depois coloco fotos, aqui dos peixinhos!
Essa de cobrir tudo com o sal, costumo fazer para assar batatas e cebolas, para o bacalhau com batatas a murro, ficam óptimas e nada salgadas!
Grelhar não me apetece, está muito frio :cold2:, para grelhar na brasa, à noite!
Obrigada pela tua ajuda!
Sou Madrinha da PipocaeCompanhia, e ela é a minha Madrinha Linda!
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Ora bolas... Sua sortuda! Mas experimenta um dia a dourada assim e vais ver como sabe bem!
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Jukas (05-02-2010)Ora bolas... Sua sortuda! Mas experimenta um dia a dourada assim e vais ver como sabe bem!
Deduzo que o ora bolas, é por não ter lido a tua receita antes...
E que a parte da sortuda, é de almoçar em casa e adiantar o jantar!
Acertei!??!
Vou experimentar sim, mas não fica muito seca!?
É que o meu homem odeia peixe, e está a fazer um tremendo esforço em mudar isso, e sempre que possa colocar um peixinho no forno, com 2 pequenitas fatias de bacon, já é uma conquista de um sorriso, em vez do habitual, "Ó não! Outra vez peixe!!!"
Costumamos fazer Arroz de Tamboril, com massa ou arroz.
Bacalhau de 1001 maneiras...
Medalhões de pescada, com maionese e queijo no forno!
Filetes, pescadinhas de rabo na boca, fanecas, carapauzinhos, é sempre tudo frito, e nós evitamos!
É complicado o meu homem comer peixe, pois ele recusa-se a comê-lo simplesmente cozido!
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Sim, Jukas, eu tinha percebido. A carbonnara era mesmo para aproveitares os ditos desfiados
Ainda, os pãezinhos... quantas unidades dá? Tens noção? Vou fazê-los no Domingo porque vem cá o meu cunhado fazer uma noitada com o meu marido
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Precisa-se por aqui de uma receita de massada de tamboril faxavori!!!!Veja o novo Blog de Culinária, o Manjar das Deusas
Presidente da associação de madrinhas da PipocaeCompanhia
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Evian, fofa!evian (05-02-2010)Precisa-se por aqui de uma receita de massada de tamboril faxavori!!!!
Esta é a minha maneira de fazer massada!
Vê aqui.
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
evian (05-02-2010)Precisa-se por aqui de uma receita de massada de tamboril faxavori!!!!
E esta é a minha maneira. Quem diz cherne, diz tamboril ou qualquer outro peixe.
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Bem, nem sei por onde responder...
Su, acertaste em tudo! A dourada não fica nada seca! Fica mto boa! É o peixe que a minha filha come melhor e ela é mto esquisitinha (bem, sai à mãe!)...
Pipoca, eu fiz com 300g de batata mas só usei metade da massa por 2 motivos, bem, 3:
1º: estava em cima da hora para ir ao infantário buscar a + velha;
2º: fiz só um tabuleiro pra ver se aprovava (deu ± uma dúzia) e deixei a restante massa no frigo para fazer hj;
3º: já não pude fazer o resto porque a batata deve ter oxidado e já não arrisquei a fazer +...
Tb, como é tão barato, simples e rápido amanhã amasso + e pronto! Não perdi gd ingredientes! Fica tb uma lição: se sobrar massa, ou congela-se ou então lixo!
Evian, ainda não tens a cataplana? Podes fazer tamboril lá...Comentar
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Bom dia meninas!
Tudo bem!?
Bem os peixinhos de ontem estavam muuuiittttooooooo bons! :P
Já coloco a receita.....
No sitio do costume!
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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
E as ementas para o fs?
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