Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Mais uma Dekinhas



Tagliatelli com frango



500 gr. de tagliatelles frescos

frango cortado aos bocadinhos

1 pacotinhos de natas

1 lata de cogumelos

1 embalagem de queijo Feta partidos aos cubos

Tomate seco a gosto

Ervas de Provença, sal e pimenta

Vinho branco ou Cognac



Cozer a massa em água abundante temperada com sal, um dente de alho e um fio de azeite. Entretanto alourar o frango em manteiga e alho picado. Acrescentar os tomates secos cortados aos pedacinhos e os cogumelos. Temperar com ervas de Provença, sal e pimenta. Refrescar com vinho branco. Deixar cozer. Acrescentar as natas. Deixar engrossar um pouco o molho. Rectificar os temperos. Escorrer a massa. Envolver a massa ao molho. Só então juntar o queijo para que derreta ligeiramente mas que se consiga encontrar alguns pedacinhos. Servir imediatamente.

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Frango Suado com Iogurte



1 frango com + ou - 1 Kg

1 dente de alho

2 cebolas médias

1 dl de vinho branco

2 iogurtes naturais

1 dl de azeite

2 cravinhos

1 colher (café) de pimenta em grão

1 raminho de salsa

Sal q.b.



Preparação:



Limpa-se e lava-se muito bem o frango, corta-se em pedaços e tempera-se com sal.



Descasca-se as cebolas e o dente de alho e corta-se em pedacinhos; deita-se o frango e todos os outros elementos (cebolas, alho, vinho, iogurtes, azeite, cravinhos, pimenta em grão e salsa) num tacho. Leva-se a lume moderado, tapa-se e deixa-se cozer cerca de 30 minutos ou pouco mais.

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (02-06-2009)







Podes fazer frango frito.







frango



sumo limão



1 cebola



4 dentes alho



1dl vinho branco



1c. sopa pimentão



sal, farinha, óleo, laranja, pepino, salsa, ovo, pão ralado q.b.







Temperas o frango com sumo de limão, a cebola aos pedaços, os dentes de alho laminados, o vinho, o pimentão e o sal. Deixa marinar bem envolvido.



Escorres, passas o frango por farinha, depois ovo, depois pão ralado (se quiseres aqui misturas cebolinho picado) e fritas em óleo bem quente. Escorres em papel absorvente. Depois serves sobre rodelas de pepino, laranja e decoras com salsa.

ai.. esta também é boa... nunca fiz, mas acho que a minha mãe não fazia com a farinha, o ovo e o pão... fica quê? crocante?

Com massas e cogumelos não pode ser, pk fiz ontem com cogumelos...



Obrigada pipoca, és super prestável...

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Então Dekinhas?

Já escolheste? :sneaky2:

A Pipoca anda-te a bombardear de receitas de frango! :lol:

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (02-06-2009)Então Dekinhas?



Já escolheste? :sneaky2:



A Pipoca anda-te a bombardear de receitas de frango! :lol:

Pois anda... já tou confusa... LOLOLOL mas é uma querida, a pipoca! E tu também, claro!



Estive aqui a pensar em "maximizar" a refeição... é que se fizer quiche dá logo para o jantar e o almoço de amanha...



estava a pensar descongelar meio frango que lá tenho e se for frito.... ui... nem para o jantar de hoje chega, que nós comemos pouquinho... :---)



e se juntar alho frances e cenoura à quiche? nunca uso muito alho frances... acham que fica bem?

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Dekinhas (02-06-2009)

Suserra (02-06-2009)Então Dekinhas?

Já escolheste? :sneaky2:

A Pipoca anda-te a bombardear de receitas de frango! :lol:

Pois anda... já tou confusa... LOLOLOL mas é uma querida, a pipoca! E tu também, claro!

Estive aqui a pensar em "maximizar" a refeição... é que se fizer quiche dá logo para o jantar e o almoço de amanha...

estava a pensar descongelar meio frango que lá tenho e se for frito.... ui... nem para o jantar de hoje chega, que nós comemos pouquinho... :---)e se juntar alho frances e cenoura à quiche? nunca uso muito alho frances... acham que fica bem?

Fica!

Dekinhas experimenta que fica muito bom!

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Suserra (02-06-2009)

Dekinhas (02-06-2009)

Suserra (02-06-2009)Então Dekinhas?



Já escolheste? :sneaky2:



A Pipoca anda-te a bombardear de receitas de frango! :lol:

Pois anda... já tou confusa... LOLOLOL mas é uma querida, a pipoca! E tu também, claro!



Estive aqui a pensar em "maximizar" a refeição... é que se fizer quiche dá logo para o jantar e o almoço de amanha...



estava a pensar descongelar meio frango que lá tenho e se for frito.... ui... nem para o jantar de hoje chega, que nós comemos pouquinho... :---)e se juntar alho frances e cenoura à quiche? nunca uso muito alho frances... acham que fica bem?

Fica!

Dekinhas experimenta que fica muito bom!

Pronto, está decidido... Quiche com frango, bacon, alho francês e cenoura!

Até me sinto mais leve... LOL



Edit: E já agora, é melhor dar um entalão no alho frances, não? como dou na cenoura?

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Sim, sim fica óptimo.



Faz algo assim do género:



Estendes a massa e picas com um garfo. Cobres com queijo aos cubinhos.



Refogas a cebola e o alho (só até estarem cozidos) em azeitinho. Depois adicionas o alho francês e a cenoura. Se vires que fica muito seco podes adicionar um bocadinho de vinho branco para refrescar. Podes juntar também cogumelos, milho, espinafres, chouriço/bacon, azeitonas, fiambre aos cubos, etc. Até onde a tua imaginação te levar Quando tiveres tudo cozinhado, escorres muito bem (eu espremo com a escumadeira). Coloca-se por cima do queijo.



À parte bates as natas com os ovos e temperas com sal e pimenta. Deitas por cima do preparado anterior e já está. Depois é só ir ao forno cerca de 20/30 minutos.

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (02-06-2009)Sim, sim fica óptimo.

Faz algo assim do género:

Estendes a massa e picas com um garfo. Cobres com queijo aos cubinhos.

Refogas a cebola e o alho (só até estarem cozidos) em azeitinho. Depois adicionas o alho francês e a cenoura. Se vires que fica muito seco podes adicionar um bocadinho de vinho branco para refrescar. Podes juntar também cogumelos, milho, espinafres, chouriço/bacon, azeitonas, fiambre aos cubos, etc. Até onde a tua imaginação te levar Quando tiveres tudo cozinhado, escorres muito bem (eu espremo com a escumadeira). Coloca-se por cima do queijo.

À parte bates as natas com os ovos e temperas com sal e pimenta. Deitas por cima do preparado anterior e já está. Depois é só ir ao forno cerca de 20/30 minutos.

Epa, és um espectáculo!!!



é isso mesmo que vou fazer...



não querendo abusar, quando puderes dá uma saltada lá ao tópico das especiarias... deves ter uma lista enorme de imprescindiveis...

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Já o vi e vou tentar contribuir. Mas são tantas as que tenho em casa que vou ter de tirar um bocadinho para fazer a listagem

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (02-06-2009)Já o vi e vou tentar contribuir. Mas são tantas as que tenho em casa que vou ter de tirar um bocadinho para fazer a listagem

Epa, até tenho medo...



talvez sejas tu que finalmente vais explicar-me para que serve o gengibre... LOL



tb não precisas de abusar... é mesmo aquelas especiarias que não dispensas...



Obrigada

[PipocaeCompanhia]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Dekinhas (02-06-2009)

PipocaeMiguel (02-06-2009)Já o vi e vou tentar contribuir. Mas são tantas as que tenho em casa que vou ter de tirar um bocadinho para fazer a listagem

Epa, até tenho medo...



talvez sejas tu que finalmente vais explicar-me para que serve o gengibre... LOL



tb não precisas de abusar... é mesmo aquelas especiarias que não dispensas...



Obrigada

O gengibre tem um sabor fantástico assim picante sem o ser. Já o utilizei em algumas sopas, saladas, carnes, etc. Adoro e tenho sempre em casa. Mas em raiz! Embora também tenha em pó:hehe:

[Dekinhas]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (02-06-2009)

Dekinhas (02-06-2009)

PipocaeMiguel (02-06-2009)Já o vi e vou tentar contribuir. Mas são tantas as que tenho em casa que vou ter de tirar um bocadinho para fazer a listagem

Epa, até tenho medo...

talvez sejas tu que finalmente vais explicar-me para que serve o gengibre... LOL

tb não precisas de abusar... é mesmo aquelas especiarias que não dispensas...

Obrigada

O gengibre tem um sabor fantástico assim picante sem o ser. Já o utilizei em algumas sopas, saladas, carnes, etc. Adoro e tenho sempre em casa. Mas em raiz! Embora também tenha em pó:hehe:

Acho que o meu se vai estragar no frasco... nas saladas usas na mais normal de todas (alface e tomate?) ou só quando fazes aquelas saladas que levam tudo?

O que tenho é em pó... alías, aquilo são mais grãos do que pó...

[Suserra]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (02-06-2009)

Dekinhas (02-06-2009)

PipocaeMiguel (02-06-2009)Já o vi e vou tentar contribuir. Mas são tantas as que tenho em casa que vou ter de tirar um bocadinho para fazer a listagem

Epa, até tenho medo...

talvez sejas tu que finalmente vais explicar-me para que serve o gengibre... LOL

tb não precisas de abusar... é mesmo aquelas especiarias que não dispensas...

Obrigada

O gengibre tem um sabor fantástico assim picante sem o ser. Já o utilizei em algumas sopas, saladas, carnes, etc. Adoro e tenho sempre em casa. Mas em raiz! Embora também tenha em pó:hehe:

Ai, ai menina Pipoca, não admira que o Miguel vá ter uma maninho?!?!?:hehe:

Sabes que o gengibre é afrodisíaco?

Ah, pois é, bébé! :Whistling:

[evian]

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Pronto para mim vai ser REDON adaptado. Ontem fiz um frango em pedaços na caçarola com pimentos vermelhos e verdes e sobrou . Hoje faço uma massa para acompanhar e faço um molho de caril ou uso molho thai-chili e está a andar e a voar!!