Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[evian]

Bom dia!
Antonina e tolexita vocês não dormem mulheres!!! Felizmente o meu filho nunca quis comer de noite... acho que me tinha dado uma coisinha má!
Bem hoje tenho que sair de casa mais cedo porque vou ao encontro de educação da APEI e amanhã vai ser igual.
O filhote hoje vai de fim de semanacom os avós.

Agora fiquei com vontade de ir contigo Tenho saudades de fazer formaçoes, encontros, reciclagens e afins. Sinto-me a perder os comboios....

[evian]

Bom dia miudas!
A alheira de cogumelos e alho frances estava optima pois claro e acompanhei com a bela da batata frita e ovo estrelado.

[PipocaeCompanhia]

Meninas cozinheiras preciso de uma ajudinha:

Eu costumo comprar o lombo do lombinho do porco, q queria pedir ajuda como o hei-de rechear com por explo farinheira. Abro a meio e fecho com um cordel?

Fiz isso na 3ª feira!

Abri o lombo (não é bem a meio, o ideal é fazerem no talho, mas eu esqueci-me de pedir e desenrasquei-me), convém que "estiques" a carne ao máximo para depois conseguires fechar bem.

Recheei com rodelas finas de cenoura cozida, alho francês às rodelas fininhas e fatias de farinheira de porco preto (antes tirei a pele e laminei a farinheira ao comprido)e fechas com fio de cozinha.. Temperas com sal, colorau e pimenta. Num tabuleiro de ir ao forno colocas uma cebola laminada e 3 dentes de alho, um tomate em cubinhos (com pele e sementes), sumo de 1 laranja, 2 dl vinho branco, 1 folha louro e azeite. Levas ao forno no máximo a 180º. Eu gosto de fazer lentamente (160º). Acompanhei com arroz de passas, pinhões e açafrão.

[PipocaeCompanhia]

Bom dia alegria!!!


Presidenta tu vai ao"eméle" faxavori que tenho novidades!

[sarafofa1]

BOMMM DIAAAAAAAAAAA, hoje é sexta, k bom, estava a ver k nunca mais chegava.... pena aki a chuva já estar a cair...

Este tópico é mesmo "badalado" até de madrugada há post´s...nunca dorme este cantinhos

Fedback das alheiras de ontem....... desapareceram num instante o pekenito não gostou (já é normal, é muito esquesito) adorei a de bacalhau, tinha azeitonas e um sabor muito agradável... a de marisco também está aprovada mas preferi a de bacalhau... a de caça já não é a primeira vez... acompanhei com um arroz de legumes k estava uma delícia.... para sobremesa melancia freskinha e doce, passei a noite a esvaziar a bexiga de tanta melancia k comi, até a fralda do pekenote não aguentou, tive de o mudar a meio da noite....lollll...

Para hoje ainda não sei, uma sopa de espinafres será de certeza o resto não sei, mas umas mega sandes/cachorros ou algo do género deve sair....

Ontem aindei por aki todo o dia pois os chfes não deram sinal de vida, coisa k hoje não acontece pois já estão a chegar...fui................................bjx

[PipocaeCompanhia]

Agora fiquei com vontade de ir contigo Tenho saudades de fazer formaçoes, encontros, reciclagens e afins. Sinto-me a perder os comboios....

Qual perder comboios! Tu apanhaste o TGV mulher!

[_fada sininho_]

Bom dia ladies!!!!

tou como a sara, até parece mentira q seja 6ª hoje...custou tt a passar esta semana, pahhh, q castigo

p ajudar, vamos ter chuvinha no fds, já estou a ver

mas como amanhã, a minha grande filhota faz exectamente 2A e meio, eu queria dedicar-me a fazer um bolinho p comemorar, então nem me queixo de não haver praia

o q me leva à seguinte questão:
vcs q são sp umas queridas, não querem ajudar aqui a naba (como têm ajudado sp) e dar-me sugestões p eu fazer uma coisinha gira?
eu até tinha pensado numa coisa fresca, mas como o tempo arrefeceu até pode ser um bolo mais de inverno, eu queria era q fosse giro...vá lá queridas?
uma coisa q possa ser feito por uma nabiça, tá????

das noctívagas - se afinal este é um tópico de comidinhas, é normal q elas venham cá se têm fome, certo?

obs: não se esqueçam de mim q eu queria ir fazer as comprinhas na hora de almoço, certo?

e não peço mais nada...hoje
até já

[anareis]

Bom dia bom dia!!
Hoje abri o olho às 6h e voltei a adormecer toda contente porque pensei, é sabado! LOL!

Dytocas já te respondi via émele como diz a Pipoca!
Bem, ontem inventei um pouco no meu coelho aromatizado e ficou divinal. Passo a explicar para as interessadas:

Fiz um refogado com cebola e alho picado. Juntei tomate em pedaços, cenoura às rodelas e bastante alho francês. Deixei apurar e de seguida juntei o coelho, temperei com a mistura de especiarias de Marrocos e juntei um pouco de pimenta preta. Como ainda estava um pouco congelado, não juntei logo água e abafei. Deixei cozinhar assim por cerca de 15m. Depois reguei com sumo de laranja e juntei um pouco da raspa também, adicionei a água necessária (não muita para o molho ficar espesso) e deixei cozinhar abafado cerca de 40m (até o coelho estar macio). Acompanhei com batata cozida! Digo-vos ficou divinal!

Para logo vou fazer filetes de pescada com limão e arroz de nabiça a acompanhar!

[sarafofa1]

Bom dia ladies!!!!
tou como a sara, até parece mentira q seja 6ª hoje...custou tt a passar esta semana, pahhh, q castigo
p ajudar, vamos ter chuvinha no fds, já estou a ver
mas como amanhã, a minha grande filhota faz exectamente 2A e meio, eu queria dedicar-me a fazer um bolinho p comemorar, então nem me queixo de não haver praia

o q me leva à seguinte questão:
vcs q são sp umas queridas, não querem ajudar aqui a naba (como têm ajudado sp) e dar-me sugestões p eu fazer uma coisinha gira?
eu até tinha pensado numa coisa fresca, mas como o tempo arrefeceu até pode ser um bolo mais de inverno, eu queria era q fosse giro...vá lá queridas?
uma coisa q possa ser feito por uma nabiça, tá????

das noctívagas - se afinal este é um tópico de comidinhas, é normal q elas venham cá se têm fome, certo?

obs: não se esqueçam de mim q eu queria ir fazer as comprinhas na hora de almoço, certo?

e não peço mais nada...hoje
até já

OI....
Um bolinho bonito, bem sem ser com cobertura de pasta de açucar, lembrei-me do bolo colchão de noiva, mas em vez de polvilhares com cocô ralado podia ser com um confettis k há da marca Vhanillé(não sei se é assim k se escreve) já vi em corações e em estrelas, depois colocavas um bonekinho em cima... uma ideia de uma burra k já só tem cabeça para o fim de semana e nada mais...lolll

[miosotis]

Para a massa sugiro bolo de agrião, de caramelo ou de cenoura. São massas que as crianças costumam gostar. Para a decoração podes fazer um glacé simples de açúcar e polvilhar com confetis ou chocolate granulado.

[fingers]

Bom dia meninas!
Obrigada pelas dicas pipoca.. Eu costumo fazer os peitos de frango recheados com alheira, a coisa normalmente corre bem.. Hj como tenho cá os meus cunhados queria aproveitar uns lombinhos e rechea-los com farinheira e, com a sugestão da Evian, queijo... Para sobremesa vou fazer uma mousse de chocolate ou arroz doce :P

[anareis]

Sónia:

bolo de cenoura com cobertura de chocolate
o bolo de m&m's da Pipoca que tá nas Deusas
o nega maluca
um rolo recheado com chocolate e polvilhado com açucar granulado
bolo de iogurte com glacé de açucar e enfeitado com maltesers...

[anareis]

Bom dia meninas!
Obrigada pelas dicas pipoca.. Eu costumo fazer os peitos de frango recheados com alheira, a coisa normalmente corre bem.. Hj como tenho cá os meus cunhados queria aproveitar uns lombinhos e rechea-los com farinheira e, com a sugestão da Evian, queijo... Para sobremesa vou fazer uma mousse de chocolate ou arroz doce :P

Gostas de mousse de chocolate branco? Fiz uma mousse dois chocolates para o aniversário do meu piolho que foi um sucesso! Fica a receita:

Mousse dois chocolates

Ingredientes:

Para a Mousse Branca:

1 tablete de chocolate branco para culinária (200g)
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa mal cheia de manteiga

Para a Mousse Negra

1 tablete de chocolate negro para culinária (200g)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa cheia de manteiga

Comecei pela mousse de chocolate branco, que depois de feita reservei no frio.
Derreter o chocolate branco com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso e adicionar o chocolate derretido, juntar as claras batidas em castelo envolver lentamente e reservar.
De seguida derreter o chocolate negro com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar cremoso e juntar-lhe o chocolate derretido.
Bater as claras em castelo adicionando aos poucos as restantes 2 colheres de sopa de açúcar, juntar as claras batidas ao preparado do chocolate.

Se quiser servir as duas mousses na mesma taça verter os dois preparados ao mesmo tempo um de cada lado e lentamente para que cada uma das mousses ocupe o seu espaço, conforme a consistência da mousse a mais densa, vai para baixo, neste caso é a de chocolate negro. Decorar com raspas de chocolate e levar ao frio.
 

[fingers]

Gostas de mousse de chocolate branco? Fiz uma mousse dois chocolates para o aniversário do meu piolho que foi um sucesso! Fica a receita:

Mousse dois chocolates

Ingredientes:

Para a Mousse Branca:

1 tablete de chocolate branco para culinária (200g)
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa mal cheia de manteiga

Para a Mousse Negra

1 tablete de chocolate negro para culinária (200g)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa cheia de manteiga

Comecei pela mousse de chocolate branco, que depois de feita reservei no frio.
Derreter o chocolate branco com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso e adicionar o chocolate derretido, juntar as claras batidas em castelo envolver lentamente e reservar.
De seguida derreter o chocolate negro com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar cremoso e juntar-lhe o chocolate derretido.
Bater as claras em castelo adicionando aos poucos as restantes 2 colheres de sopa de açúcar, juntar as claras batidas ao preparado do chocolate.

Se quiser servir as duas mousses na mesma taça verter os dois preparados ao mesmo tempo um de cada lado e lentamente para que cada uma das mousses ocupe o seu espaço, conforme a consistência da mousse a mais densa, vai para baixo, neste caso é a de chocolate negro. Decorar com raspas de chocolate e levar ao frio.
 

Hummm parece-me bem... e existe com facilidade as tabletes de chocolate branco para culinária?? nunca reparei... Deve ficar maravilhoso eu gosto mto de chocolate branco...

[_fada sininho_]

meninas, obrigada pelas sugestões

embora, miosotis, à partida as tuas sugestões me pareçam mais difíceis (desculpa)

é q amanhã é dia de arrumações e eu queria mm uma coisinha não mt demorada (não comecem já a fazer pouco de mim, eu não sou expert como vcs, demoro muuuuito mais tempo)

eu pensei no bolo nega maluca, p fazer uma sugestão q eu aqui vi uma vez, com as pintarolas por cima
se estivesse mais calor, não queria, mas como vai estar fresco, acho q um bolo de chocolate até vai

e de receitas destas, receita testada e aprovada, qual será?

mas, atenção, estou na mm aberta a sugestões