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**babinhas_1** · 15-07-2009, 00:52

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Rumar (15-07-2009)Babinhas, gosto muito de beterraba. Se bem que enjoei durante o tempo que tive com uma anemia muito grande...

Mas como fazes para cozer em vinagre? nunca fiz... normalmente temos no quintal e ralo crua para a salada, ou na sopa...

Obrigada.

beijinhos

Por norma quem faz e a minha mae entao ela coze as beterraba com a casca e depois tira-a ja cozida (tira-se mto bem) e depois poe bastante vinagre... pra quem gosta fica super boa fresquinha entao...ui

ate amnha

bjs

**PipocaeCompanhia** · 15-07-2009, 12:18

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Estou a ver-te aí em baixo xô dona Sepintas!! :hehe: Entăo esse bolo saiu ou năo?

Eu vou iniciar os testes culinários para o aniversário do marido estes fim-de-semana!

**Sepintas** · 15-07-2009, 12:19

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá.

Ontem o jantar foi bacalhau com (poucas) natas.

1. Cozi duas postas de bacalhau em leite.

2. Depois de cozido, guardei o leite e desfiz o bacalhau em lascas.

3. Piquei 2 ceboas e 3 dentes de alho e refoguei em azeite.

4. Juntei o bacalhau.

5. Cortei 4 batatas em cubos e fritei-as. Depois juntei-as ao bacalhau.

6. Fiz molho bechamel aproveitando o leite de cozer o bacalhau. Temperei com pimenta e noz moscada.

7. Juntei ao bacalahau e batatas. Deitei tudo num tabuleiro e por cima reguei com meio pacote de natas light.

8. Polvilhei com păo ralado e foi ao frigorífico. (Fiz anteontem..)

Qdo cheguei a casa foi só tirar a película e levar ao forno 200ş , 15 m.

Acompanhei com saladinha de tomate e coentros.Aqui fica a foto:

Digo-vos q ficou muito bom!!! os meus filhos adoraram (note-se q NUNCA comem bacalhau em casa!!!)

**Sepintas** · 15-07-2009, 12:23

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (15-07-2009)Estou a ver-te aí em baixo xô dona Sepintas!! :hehe: Entăo esse bolo saiu ou năo?

Eu vou iniciar os testes culinários para o aniversário do marido estes fim-de-semana!

Estava a por o bacalhau no tópico!!!

Năo fiz o bolo...mas fiz arroz doce mas a receita năo me convenceu (o marido é q para acalmar ontem tudo gabou!!!

)

A propósito, Pipoca, receitas de arroz doce daquele que fica nem duro nem líquido, mas cremoso?

testes? E precisas de provadoras? Depois bota aqui as receitinhas...

**Sepintas** · 15-07-2009, 12:27

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Pipoca e restantes meninas...até já...

Vou ao Campo Grande e já volto!! Se me virem digam-me olá!:w00t:

**Dekinhas** · 15-07-2009, 12:32

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Alo aLo!

ontem o mais-que-tudo foi pá cozinha (de novo! que bom...) e fez um dos meus pratos preferidos... frango de caril! estava MARAVILHOSO!

porque é que as coisas feitas com mimo sabem melhor?

Para hoje, ele é que pediu, outro dos meus pratos favoritos! ervilhas com ovos! Faço com alguma frequencia (năo muita, claro) mas tenho lá uns ovinhos "caseiros" e vou buscar uns pedacinhos de entrecosto, que o mais-que-tudo gosta de um bocadinho de xixa nas ervilhas.... e digam lá, năo é que merece?

**PipocaeCompanhia** · 15-07-2009, 13:26

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Sepintas, esse teu bacalhau tem um aspecto delicioso.:P

Se gostas de arroz doce experimenta este. É super gabado! :hehe:

Arroz doce

1 medida de arroz carolino (como medida uso geralmente uma chávena de pequeno almoço-daquelas grandes)

1 (a mesma) medida de açúcar

1 medida de água

3 1/2 medidas de leite

açúcar baunilhado a gosto (geralmente ponho cerca de 1/3 do pacotinho)

casca de limăo

pau de canela

pitada de sal

5 ou 6 gemas

1 boa colher de manteiga

Numa panela deitar a agua, o arroz e a pitada de sal. Levar ao lume mexendo de vez em quando até que a agua fique quase completamente evaporada. Acrescentar o leite, a manteiga, o pau de canela e a casquinha de limăo. Deixar cozer o arroz. Se achar que está muito seco junte um pouco mais de leite quente. Quando estiver quase cozido, juntar o açúcar e o açúcar baunilhado. deixar que o açúcar esteja bem envolvido e derretido. Retirar a casca de limăo e o pau de canela. Juntar as gemas batidas com um pouquinho de leite e passadas por um coador. Atençăo esta operaçăo é muito delicada pois năo se devem deixar cozer os ovos, por isso mexer com alguma rapidez. Deita-se nos recipientes a gosto. Enfeita-se com canela em pó.

**babinhas_1** · 15-07-2009, 13:38

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Bem agora que acabei de almoçar vinha mesmo a calhar... entao morninho ui k bom...

**PipocaeCompanhia** · 15-07-2009, 13:48

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Xiiiii morninho é uma delicia! MAs depois de frio costumo aquecer no microondas e também fica "bonzinho"

**Dekinhas** · 15-07-2009, 15:52

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Alô!

está aí alguém?? alo??

LOL

Preciso de uma dica... como o mais-que-tudo foi mesmo um amor e tudo e tudo que eu já expliquei, estava a pensar usar um păozinho que tenho lá de ontem (tipo bolinhas) para fazer umas entradas com pasta de delicias...

Será que se eu meter o păo no forno uns minutos o păo fica tipo tostado, como as tostinhas, e năo enrijece? Queria fazer para quando ele chegasse e enquanto o jantar faz e năo faz... com uns tomatinhos cherry ou tomate picadinho por cima...

que me dizem?

**PipocaeCompanhia** · 15-07-2009, 15:54

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Dekinhas, eu diria que vai ficar pedra... isso faz-se rapidamente, é preferivel fazer na hora

**Dekinhas** · 15-07-2009, 16:27

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (15-07-2009)Dekinhas, eu diria que vai ficar pedra... isso faz-se rapidamente, é preferivel fazer na hora

LOLOLOL

entăo é melhor năo...

Diz.me só uma coisa: fazes os păes de alho com manteiga ou margarina?

**Sepintas** · 15-07-2009, 16:44

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

PipocaeMiguel (15-07-2009)Xiiiii morninho é uma delicia! MAs depois de frio costumo aquecer no microondas e também fica "bonzinho"

:w00t: Eu tb faço isso! Mas sou apelidada de doida!!! Ai Pipoca, estou a ver que temos muitas pancas em comum!!:hehe:

Já cheguei a ficar com o palato queimado por comer o arroz doce bem quente, acabadinho de fazer.

Vou já anotar esta receita. Já experimentei tręs receitas...e nada me convence. Vamos ver se é desta!!

**Sepintas** · 15-07-2009, 16:50

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Olá. Hoje o jantar vai ser Medalhőes de vitela.

Tenho aqui uma receita que estou tentada a experimentar...que me dizem senhoras cozinheiras???

Medalhoes de vitela com molho de morangos

Ingredientes:

- 1 cebola ralada

- 1 chávena de chá de vinho tinto

- 1 colher de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 10 morangos

- 6 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de pimenta doce em grăos

- 4 medalhőes de vitela cortados na espessura de dois dedos

- Sal q.b.

Preparaçăo:

Pique a cebola. Retire a parte verde, lave e bata os morango no liquidificador, ou passe-os com a varinha

mágica.Numa panela, misture a cebola, o vinho, o açúcar, o vinagre e leve ao lume para que ferva e reduza pela

metade. Desligue, junte os morangos e leve novamente ao lume para cozer, desta feita, em banho-maria. Adicione 4

colheres de sopa de azeite e bata com um garfo. Junte a pimenta e apague o lume, mas mantenha o banho-maria

aquecido.Tempere os medalhőes com sal e frite-os no restante azeite bem quente, um de cada vez, durante 3 minutos

de cada lado.Coloque os medalhőes numa travessa e cubra com o molho de morangos.Sirva quente acompanhado dearroz branco.

**PipocaeCompanhia** · 15-07-2009, 17:41

RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

Dekinhas (15-07-2009)

PipocaeMiguel (15-07-2009)Dekinhas, eu diria que vai ficar pedra... isso faz-se rapidamente, é preferivel fazer na hora

LOLOLOL

entăo é melhor năo...

Diz.me só uma coisa: fazes os păes de alho com manteiga ou margarina?

Espero ainda ir a tempo... tive uma valente quebra de tensăo e tive de me deitar :crazy:

Faço os păes com manteiguinha

Bem-vinda ao PinkBlue, a comunidade das Mamăs e Bebés!

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Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

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