Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[raquelbanha]

RE:

Pipoca já comprei o ganso de vitela!!! amanha é o nosso jantar, a tua receitinha!!!

[EducadoraLisa]

RE:

Como o meu filhote andou de dieta até sexta-feira só hoje voltei a cozinhar algo mais apetecivel... hoje a sugestão do jantar foi dele almondegas com puré de cenoura

[zariza]

RE:

Alguem arranja uma receitinha bem boua de bacalhau com natas??? queria fazer esta semana.

é o meu jantar hoje!! foi o marido que fez é muito simples, é com batata pala pala

queres?

Quero pois

[PipocaeCompanhia]

RE:

Bacalhau com natas

500 g bacalhau demolhado
1 dl azeite
2 und.cebolas grandes
650 g batatas
2 col. sopa de farinha de trigo
2 de margarina
0.50 l leite
2.50 dl natas
1 colher de mostarda
pão ralado q.b.
1 gema e sumo de 1/4 de limão
sal e pimenta e noz moscada


Coza o bacalhau e depois de cozido limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.

Entretanto, descasque as cebolas e corte-as às rodelas finas; descasque as batatas, lave-as e corte-as aos cubos pequenos e enxugue-as num pano.

Frite as batatas em óleo só até cozerem. Escorra-as bem e coloque-as em papéis absorventes. Coloque, numa frigideira, as cebolas com o azeite e leve ao lume e deixe cozer sem alourar. Junte o bacalhau e as batatas, mexa e deixe apurar durante 5 minutos. Por fim deite num tabuleiro.

Num tachinho leve a margarina a derreter, junte a farinha, mexa bem e acrescente o leite quente aos poucos sem parar de mexer; adicione depois as natas mexa e deixe levantar fervura e retire do lume; tempere de sal, pimenta e noz moscada; junte-lhe a gema desfeita, o sumo de limão, a mostarda. Mexa muito bem e espalhe sobre o bacalhau que está no tabuleiro.Por cima coloque o pão ralado.

Leve o tabuleiro ao forno aquecido a 220ºC até alourar e sirva quente com uma salada.

[Plantinha]

RE:

Sugestões pra re-aproveitar frango assado!!!

frango à brás nao tenho batatas

obrigada

Frango de vinagrete!

[Cat & Vasco]

RE:

Sugestões pra re-aproveitar frango assado!!!

frango à brás nao tenho batatas

obrigada

Frango de vinagrete!

Se não te importas, deixa a receita. Vinagrete nesta casa é sempre bem vinda

[evian]

RE:

Meninas andam desaparecidas...que andam a fazer??
Tenho ali peitos de frango para o jantar...que faço com eles??
jocas

[Lady_Bug]

RE:

Cá vou eu contribuir também:

Ontem o jantar foi empadão básico (sem historia).

Hoje vai ser peixe no microondas (receita da Drª Solange Burri). O melhor nesta receita é que se faz em 15 minutos e é super saudável.

Medalhões ou lombos de pescada, temperados com sal, pimenta e sumo de limão.

Num pirex põe-se cebola ás rodelas, alho ás lascas, azeite e tomate pelado aos bocadinhos. Vai ao microondas á temperatura maxima durante 3 minutos (mexer a meio). Retira-se, envolve-se o peixe no molho e cola-se funcho ou salsa por cima (cortados á mão para não perder o aroma). Volta para o microondas durante 10 minutos, et voilá. Fica optimo.
Acompanha com puré, arroz branco ou salada.

Olá. Hoje vou experimentar este peixinho.
Amanhã conto.

Então, experimentaste o peixinho? Como correu?
Não tenho nada em casa para fazer para o jantar, e esta ideia pareceu-me boa... Passo pelo supermercado quando sair do emprego e compro os medalhões... Vou fazer com puré.

Sepintas, o pirex vai ao microondas tapado ou destapado? E quando volta para os últimos 10m, continua a ser na potência máxima?

[Sepintas]

RE:

Peito de frango do campo recheado com morcela de arroz

Para 4 pessoas
água
sal
1 couve lombarda
4 peitos de frango do campo
1 morcela de arroz
Margarina
2,5 dl de vinho tinto
3 batatas grandes para fritar
óleo (ou azeite, eu prefiro)
preparação
Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.

Separe as folhas de couve, apare-lhes os talos e lave em água corrente. Introduza na água a ferver e deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos. Escorra bem.

Entretanto, coloque os peitos de frango entre 2 folhas de película aderente e espalme-os, batendo-lhes com uma frigideira.

Frite a morcela num pouco de margarina

Tire a pele à morcela e espalhe-a sobre os peitos de frango. Enrole os peitos de frango, embrulhe-os em folhas de lombarda e coloque-os sobre uma rede.

Deite o vinho num tacho adicione-lhe as restantes folhas de lombarda e leve ao lume. Coloque a rede com os rolos de carne e lombarda sobre o tacho de modo a que os rolos não mergulhem no líquido. Tape e deixe cozer no vapor durante cerca de 30 minutos.

Entretanto pele as batatas e corte-as em rodelas muito finas.

Aqueça óleo Vaqueiro numa fritadeira e frite aí as batatas até estarem douradas.

Triture o vinho e a couve com a varinha mágica até obter um molho liso.

Sirva a carne cortada em diagonal regada com o molho e acompanhe com as batatas fritas.


Peito de frango com alho francês e estragão
ingredientes
Para 4 pessoas
4 peitos de frango
sal
pimenta de moinho
alho de moinho
30 g de farinha
2 alhos franceses
80 g de margarina
2 dl de vinho branco
1 cubo de caldo de galinha
± 1 dl de água
estragão
1 dl de natas
preparação
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho, moídos na altura. Passe os peitos de frango pela farinha, sacudindo bem o excesso.

Elimine a parte verde escura dos alhos franceses e corte-os em rodelas. Lave em água corrente e escorra bem.

Derreta a margarina num tacho, introduza os peitos de frango e deixe alourar levemente de ambos os lados. Junte as rodelas de alho francês, tape e deixe estufar sobre lume brando até o alho francês estar mole.

Dissolva a restante farinha no vinho branco e deite no tacho. Junte o cubo de caldo de galinha e um pouco de água. Perfume com um pouco de estragão e deixe ferver sobre lume brando cerca de 20 a 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

Adicione as natas, rectifique o sal e a pimenta e deixe retomar fervura.

Salpique com estragão fresco picado.
Sugestão
Acompanhe com arroz branco, esparguete ou puré de batata.

[Sepintas]

RE:

Cá vou eu contribuir também:

Ontem o jantar foi empadão básico (sem historia).

Hoje vai ser peixe no microondas (receita da Drª Solange Burri). O melhor nesta receita é que se faz em 15 minutos e é super saudável.

Medalhões ou lombos de pescada, temperados com sal, pimenta e sumo de limão.

Num pirex põe-se cebola ás rodelas, alho ás lascas, azeite e tomate pelado aos bocadinhos. Vai ao microondas á temperatura maxima durante 3 minutos (mexer a meio). Retira-se, envolve-se o peixe no molho e cola-se funcho ou salsa por cima (cortados á mão para não perder o aroma). Volta para o microondas durante 10 minutos, et voilá. Fica optimo.
Acompanha com puré, arroz branco ou salada.

Olá. Hoje vou experimentar este peixinho.
Amanhã conto.

Então, experimentaste o peixinho? Como correu?
Não tenho nada em casa para fazer para o jantar, e esta ideia pareceu-me boa... Passo pelo supermercado quando sair do emprego e compro os medalhões... Vou fazer com puré.

Sepintas, o pirex vai ao microondas tapado ou destapado? E quando volta para os últimos 10m, continua a ser na potência máxima?

Sim. Fiz ontem para o jantar. O meu marido adorou. E eu se não estivesse na dieta da fruta tb tinha provado:-#

é super práctico e fácil. E apesar de não ser muito apologista das receitas no microondas, acho que esta receita resulta mto bem.
Coloquei um pirex redondo sem ser tapado. E usei sempre a potencia máxima. NO meu caso era 1000 W.

[Lady_Bug]

RE:

Então, experimentaste o peixinho? Como correu?
Não tenho nada em casa para fazer para o jantar, e esta ideia pareceu-me boa... Passo pelo supermercado quando sair do emprego e compro os medalhões... Vou fazer com puré.

Sepintas, o pirex vai ao microondas tapado ou destapado? E quando volta para os últimos 10m, continua a ser na potência máxima?

Sim. Fiz ontem para o jantar. O meu marido adorou. E eu se não estivesse na dieta da fruta tb tinha provado:-#

é super práctico e fácil. E apesar de não ser muito apologista das receitas no microondas, acho que esta receita resulta mto bem.
Coloquei um pirex redondo sem ser tapado. E usei sempre a potencia máxima. NO meu caso era 1000 W.

Obrigada! Vou experimentar!!!

[Sepintas]

RE:

Evian,
Esta é bem rápida. Ainda não fiz mas parece-me boa.
Peitinhos de Frango no Forno

Para 4 pessoas

4 peitos de frango
sal
pimenta
noz moscada
1 lata pequena de cogumelos em lâminas
40 g de margarina
1 dl de natas
1 dl de leite
1 colher de chá de mostarda
salsa picada


Coloque os peitos de frango num tabuleiro, tempere com sal,pimenta e uma pitada de noz moscada. Por cima espalhe os cogumelos escorridos e a margarina , em bocadinhos.
Misture as natas com o leite e a mostarda e deite este preparado sobre os peitos de frango. Leve a cozer em forno moderado (220ºC) durante cerca de 40 minutos. Polvilhe com salsa picada e acompanhe com arroz branco.

[babinhas_1]

RE:

Bolo de Nata

1 tigela de natas
1 tigela de açucar
raspa de um limão
1 tigela de farinha
fermento
3 ovos

Batemos as natas com o açucar muito bem, depois juntar a raspa do limao. a seguir a farinha com o fermento, bater muito bem... de seguida por 1 a 1 gema e misturar mais uma vez. Bater as claras em castelo e misturar com cuidado... por no forno.. e depois e so lamber os beiços...

(tenho que por a foto, e esqueci-me de por o fermenta... mas ta optimo)

[PipocaeCompanhia]

RE:

Aqui estão 2 receitas testadas e com fotos

Tiras de frango no wok com brócolos e ananás ( pág 2 deste tópico)

2 peitos de frango
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
300 g de brócolos
0,5 dl de óleo
1 lata pequena de ananás em pedaços
1 colher de chá de maisena
300 g de rebentos de soja
sal


preparação
Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere-os com o molho de soja, o molho de carne e vinho e o vinagre de sidra.

Misture bem e reserve enquanto separa os brócolos em raminhos e os lava em água corrente.

Aqueça o óleo num wok, junte as tiras de frango, escorridas, e deixe fritar, mexendo sempre, até estarem douradas.

Adicione os brócolos e continue a saltear, mexendo, durante mais 3 a 4 minutos.

Entretanto escorra o ananás, juntando a calda ao líquido da marinada.

Deite o ananás em pedaços no wok e dissolva a maisena na calda.

Passe os rebentos de soja por água corrente e escorra bem.

Junte os rebentos de soja ao cozinhado e regue com o molho preparado. Deixe retomar fervura, sem parar de mexer e sirva acompanhado com arroz branco.

Peitos de frango recheados com ananás (pág 10 deste tópico)

Ingredientes
Peitos de frango
Ananaz
Caril
Natas de soja
Margarina
Sal
Alho em pó


Preparação
Abrem-se os peitos de frangos ao meio sem separar as duas metades e temperam-se com sal e alho em pó. Recheiam-se com o ananaz, fecham-se com um palito e envolvem-se em caril. Unta-se o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de margarina, colocam-se os peitos de frango e cobrem-se com uma embalagem de natas de soja. Vão ao forno cerca de 25 minutos.

[sami]

RE:

Gostava de dar uma sugestão, se puder ser claro!!!
No inicio da página podiam colocar as receitas (titulos) e as páginas onde estão, como fez a pipoca neste post anterior.
Assim era mais fácil