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RE: Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca
Sopa de coentros inspirada na receita da Sepintas
300 gr batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 courgettes grandes
água q.b.
100 gr de coentros
sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
100 gr tomate aos pedaços (opcional, só para enfeitar no centro do prato na hora de servir)
Refogam-se os dentes de alho com a cebola até estarem cozidos. As courgettes são lavadas mas não descascadas. Adicionam-se as courgettes e deixa-se tomar o gosto. Adicionam-se as batatas cortadas aos cubinhos e deixa-se estar mais 3 minutos. Finalmente adiciona-se a água a cobrir os legumes e deixa-se cozer. Quando estiverem cozidos acrescentam-se os coentros bem lavados e deixa-se levantar fervura (1 minuto) e tritura-se. Tempera-se com sal e pimenta.
Medalhões de Pescada com creme de lagosta da Sepintas
Só fiz uma ligeira alteração e juntei 2 dentes de alho bem grandes na altura de alourar o peixe. Ah e também fiz com azeite em vez de margarina. O "home" aprovou e eu assino por baixo :hehe:
Esparregado de feijão verde
Sopa de coentros inspirada na receita da Sepintas
300 gr batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 courgettes grandes
água q.b.
100 gr de coentros
sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
100 gr tomate aos pedaços (opcional, só para enfeitar no centro do prato na hora de servir)
Refogam-se os dentes de alho com a cebola até estarem cozidos. As courgettes são lavadas mas não descascadas. Adicionam-se as courgettes e deixa-se tomar o gosto. Adicionam-se as batatas cortadas aos cubinhos e deixa-se estar mais 3 minutos. Finalmente adiciona-se a água a cobrir os legumes e deixa-se cozer. Quando estiverem cozidos acrescentam-se os coentros bem lavados e deixa-se levantar fervura (1 minuto) e tritura-se. Tempera-se com sal e pimenta.
Medalhões de Pescada com creme de lagosta da Sepintas
Só fiz uma ligeira alteração e juntei 2 dentes de alho bem grandes na altura de alourar o peixe. Ah e também fiz com azeite em vez de margarina. O "home" aprovou e eu assino por baixo :hehe:
Esparregado de feijão verde
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