Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[mgtbgm]

Boa noite.

Precisava de uma ajudinha (que é como quem diz, muitas) das meninas experientes com pasta de açúcar. Hoje lá fui comprar as minhas e eis que me deparo com algumas questões.

O bolo é para dia 24 (Domingo), quando me aconselham a fazê-lo?
Podes faze-lo na 6f ou no sábado
Pode ir ao frigorífico depois de pronto?
Não
O bolo é coberto com a pasta apenas quando estiver frio, ou posso cobrir logo?
Eu costumo esperar que arrefeça
Aconselham a tirar a "cabeça" do bolo e cobrir, ou não preciso estar a "estragar" o bolo?
Convem acertar o bolo e depois vira-lo de cabeça para baixo porque a parte de baixo é sempre mais direita.
Entre o bolo e a pasta é necessário colocar alguma coisa?
Yep, qualquer coisa em camada fina menos chantily

O bolo vai ser muito simples porque o rapaz já faz 31 anos. É mesmo só por brincadeira! Com uns moldes que ali tenho escrevo Parabéns e já está.

Toda a ajuda é bem vinda. É a minha 1ª experiência e agradeço todas as vossas dicas e ajuda.

Um beijinho.

Espero ter ajudado...

[babinhas_1]

Possas voces escrevem....

Hoje ando numa perguiça enorme... nem vou ler pra tras.

Espero que esteja tudo bem com voces e bjs a todas.

P.S. - Já sabem da pipoca????

[Pipoca*]

Espero ter ajudado...

Obrigada, mgtbgm. Já ajudaste sim.
Só não percebi muito bem as duas últimas respostas! O bolo vai ser rectangular (a forma amovível do Lidl), sugeres que o vire e apare a parte de baixo, que passará a ser o topo?
E o que sugeres para a camada entre o bolo e a pasta?

[Pipoca*]

Possas voces escrevem....

Hoje ando numa perguiça enorme... nem vou ler pra tras.

Espero que esteja tudo bem com voces e bjs a todas.

P.S. - Já sabem da pipoca????

A Pipoca esteve no FB e, infelizmente, estão todos doentes. Só a pequena Madalena se safou. Logo, logo ela virá aqui.

[mgtbgm]

Obrigada, mgtbgm. Já ajudaste sim.
Só não percebi muito bem as duas últimas respostas! O bolo vai ser rectangular (a forma amovível do Lidl), sugeres que o vire e apare a parte de baixo, que passará a ser o topo?
E o que sugeres para a camada entre o bolo e a pasta?

Fazes o bolo, acertas a parte de cima que raramente sai direita, depois viras o bolo ao contrário (deu para perceber)????

O que vais fazer para rechear o bolo? (pergunto porque pode servir para "colar" a pasta.

[Pipoca*]

Fazes o bolo, acertas a parte de cima que raramente sai direita, depois viras o bolo ao contrário (deu para perceber)????

O que vais fazer para rechear o bolo? (pergunto porque pode servir para "colar" a pasta.

Sim, percebi.
Ainda não tenho a certeza quanto ao recheio. O creme de pasteleiro já não me chegará a tempo, quase de certeza. Hoje vi um recheio numa revista, leva maisena e sumo de laranja, vou experimentar, se ficar bom, será esse.

[mgtbgm]

Sim, percebi.
Ainda não tenho a certeza quanto ao recheio. O creme de pasteleiro já não me chegará a tempo, quase de certeza. Hoje vi um recheio numa revista, leva maisena e sumo de laranja, vou experimentar, se ficar bom, será esse.

Podes usar esse creme, tens é de por mt pouco. Como ja te disse, basicamente só não pode ser chantilly.

[Pipoca*]

Podes usar esse creme, tens é de por mt pouco. Como ja te disse, basicamente só não pode ser chantilly.

Entendido. Obrigada, mgtbgm, por esclareceres as minhas dúvidas.

[evian]

Boa noite.

Precisava de uma ajudinha (que é como quem diz, muitas) das meninas experientes com pasta de açúcar. Hoje lá fui comprar as minhas e eis que me deparo com algumas questões.

O bolo é para dia 24 (Domingo), quando me aconselham a fazê-lo?
Pode ir ao frigorífico depois de pronto?
O bolo é coberto com a pasta apenas quando estiver frio, ou posso cobrir logo?
Aconselham a tirar a "cabeça" do bolo e cobrir, ou não preciso estar a "estragar" o bolo?
Entre o bolo e a pasta é necessário colocar alguma coisa?

O bolo vai ser muito simples porque o rapaz já faz 31 anos. É mesmo só por brincadeira! Com uns moldes que ali tenho escrevo Parabéns e já está.

Toda a ajuda é bem vinda. É a minha 1ª experiência e agradeço todas as vossas dicas e ajuda.

Um beijinho.

Aconselho a fazer na vespera de manha pois se algo correr mal tens tempo de fazer outro.
A pasta nao pode ir ao frigorifico. Logo o bolo nao pode ir ao frigorifico.
O bolo deve ser coberto depois de frio. Deves voltar o bolo de cabeça para baixo para que fique o mais uniforme possivel. Se tiver altos deves aparar.
É muito importante um creme entre o bolo e a pasta de açucar. Eu uso buttercream pois nao se estraga por nao ir ao frigorifico. Nunca se deve usar chantilly por exemplo.
O creme deve ser aplicado numa camada generosa e depois a pasta por cima deve ser aplicada depois de o bolo ter ido ao frigo por uma meia hora para deixar o creme ficar um pouquinho mais consistente ( no caso do buttercream)
Um utensilio que ajuda imenso a dar bom apsecto à coisa é uma espatula tipo colher de pedreiro....para alisar possiveis alturinhas que se queiram disfarçar.
QQ coisa apita.

PS ja vi que te responderam

[evian]

Bom dia mocinhas no geral!!!
Espero que a pipoca esteja a recuperar...mulher tu apita, tu diz qq coisa...
A experiencia com o bolo correu bem. Usei amendoas sem pele...nao era suposto pois nao??
Fiz simples e com açucar em po por cima. Para a semana repito e faço o ensaio com a pasta de açucar

[dytocas]

Entendido. Obrigada, mgtbgm, por esclareceres as minhas dúvidas.

n aconselho a usares nem chantilly nem nenhum creme q leve ovos menina..de resto, pods usar geleia, creme de manteiga ou queijo..algo q ajude a q a pasta adira ao bolo..
apesar de te terem dito q n vai ao frigorifico dps de pronto(e tb ja li em alguns sitios) eu costumo pôr os meus e nunca tive problemas..Supostamente n se deve porque dps q sai, aquilo "aquece" q pode "suar" ou seja, ficar com bolhinhas.. Mas eu costumo guardá-lo no frigo e so tiro pra servir, ou qd o "cliente" vai buscar.. n th tido problemas eu faço asism pq o bolo fresquinho é q é bom..

aconselho-te tb a n estender a pasta mt fina pq dps ao colocares no bolo ela rasga-se com facilidade e pode estragar-te o "trabalho" ou dificulta-lo

[evian]

Ha uns rolos de estender a pasta maravilhosos que tem dos lados uns elasticozinhos que fazem a altura ideal da pasta! Sao um espectáculo!!!!
Como disse a dytocas é importante nao ficar fininha pois rasga ou ficas sem margem de manobra para moldares e puxares o necessario...

[anareis]

Entendido. Obrigada, mgtbgm, por esclareceres as minhas dúvidas.

Olá Pipoca! Eu também tive a minha 1ª experiencia com a pasta americana em Fev e estava toda receosa e até correu bem! Eu coloquei geleia de morango para a pasta "colar" ao bolo e ficou bem.
As outras meninas já te disseram o essencial! Comprei a tal espátula que a Evian falou e aconselho-te a comprares também, ajuda a alisar a pasta já em cima do bolo...

[anareis]

Bom dia mocinhas no geral!!!
Espero que a pipoca esteja a recuperar...mulher tu apita, tu diz qq coisa...
A experiencia com o bolo correu bem. Usei amendoas sem pele...nao era suposto pois nao??
Fiz simples e com açucar em po por cima. Para a semana repito e faço o ensaio com a pasta de açucar

Oi! Se fizeste a minha receita, é para usar amêndoa sem pele. E só vi agora a tua pergunta da amêndoa, ela é picada, ao gosto de cada um! Ficou bom então?

Beijoca

[anareis]

Ora bem bom dia!!
Para o meu PA saiu uma fatia de pão de água com manteiga e um iogurte de frutos silvestres!
Pra logo sai uma esparguete com camarão e alho na wok, bem bom! Tenho de ir urgentemente ao talho e à peixaria! Ando a comer restos do congelador mas não dá para muito mais!!
Tenho aqui as receitas prometidas à menina Evian e à menina Sónia, de caminho já as posto!