Congelar Comida - para crescidos...

[Mãe em dobro]

olá a todas,

estas dicas sao super interessantes

ClaudiaFerreira eu agradecia mto o envio de mail com as ementas.
Seria uma + valia com 2 piolhos lá em casa

claudiaribeir@gmail.com
muito obrigado

[sdias]

Deixo o link para a página da Horta da Formiga, na parte de downloads, têm um planeamento mensal de refeições que podem gravar no pc e tirar algumas ideias:

http://www.hortadaformiga.com/conteudos.cfm?ss=4

[carmen]

Obrigada!
Há, à semelhança da outra ementa, coisas que não entram cá em casa, mas é muito útil! de umas ementas e outras, tiram-se boas ideias!!

Bjs e obg!
carmen

[Flor-Martim]

Olá meninas, só hoje consegui vir aqui. Vou tentar colocar aqui as ementas da minha amiga, aquela que congela tudo. Não enviei logo na 5ªFeira porque ela faz estas ementas manualmente e foi preciso o marido levar para o emprego para fazer um Scan. Também tenho aqui outra ementa de uma colega minha. Esta segunda ementa são os filhos (11 e 13 anos) que elaboram!
Ora bem, a primeira não consigo colocar aqui, está em pdf. Alguém sabe como se faz? Se não posso enviar por e-mail.
A outra ementa (da minha colega) é esta:
2ª FEIRA EMPADÃO DE PEIXE
3ª FEIRA CARNE PICADA NO FORNO COM MASSA
4ª FEIRA TARTE DE ATUM COM ARROZ CEBOLA
5ª FEIRA ROVIOLLIS
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA SUFFLE DE PEIXE COM SALADA
3ª FEIRA JADINEIRA COM BATATA
4ª FEIRA MASSADA DE ATUM
5ª FEIRA BIFINHOS DE PERU COM ARROZ
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA SALSICHAS COM COUVE E PURÉ
3ª FEIRA RISSOIS COM ARROZ DE TOMATE
4ª FEIRA MASSADA DE PEIXE
5ª FEIRA BACALHAU A BRÁS
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA FRANGO COM PURÉ E MOLHO DE CEBOLA
3ª FEIRA LULAS ESTUFADAS COM ARROZ CEBOLA
4ª FEIRA ALMODEGAS COM LACINHOS
5ª FEIRA PEIXE COZIDO COM TODOS
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA BACALHAU ESPIRITUAL
3ª FEIRA HAMBURGER COM ESPARGETTI
4ª FEIRA PEIXE NO FORNO COM BATATA
5ª FEIRA ARROZ MALANDRO COM CARNE E SALSICHAS
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA ARROZ DE POLVO
3ª FEIRA LOMBINHOS DE PEIXE COM MOLHO CAMARÃO
4ª FEIRA LASANHA DE ATUM COM ESPINAFRES
5ª FEIRA CROQUETES COM ARROZ DE CEBOLA
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA PATANISCAS COM ARROZ DE TOMATE
3ª FEIRA PERNA DE PERU NO FORNO COM MASSA
4ª FEIRA TARTE DE PEIXE COM ARROZ E SALADA
5ª FEIRA CARBONARA
6ª FEIRA RESTOS

2ª FEIRA QUADRADINHOS DE FRANGO COM ALHO FRANÇES
3ª FEIRA CALDEIRADA DE PEIXE
4ª FEIRA ROLO DE CARNE COM MASSA
5ª FEIRA FILETES COM ARROZ DE ERVILHA
6ª FEIRA RESTOS

Claudia muito obrigada pela lista


so tenho uma pergunta

a tua amiga faz as comidas na totalidade e no dia ou dia anterior descongela?

obrigada novament jinho

[ClaudiaFerreira]

Olá,
Esta lista que eu coloquei aqui não é a da amiga que congela tudo. Essa não consigo colocar porque só tenho um doc em pdf e não consigo copiar para aqui. Se alguém souber explicar como se faz...
Mas sim, a minha amiga que congela tudo faz comida de 15 em 15 dias e congela tudo. Depois tira sempre de véspera para ir descongelando devagar. À segunda-feira faz sempre peixe cozido/grelhado à noite e faz no proprio dia.

[Sunflower]

Tambem tirei mais umas ideias da ementa!

No entanto eu continuo a achar que arroz, batatas e massas congeladas ficam intragáveis! Portanto a parte dos acompanhamentos faço quase sempre na altura! O arroz costumo fazer dose dupla e dá para duas refeições, mas não congelo!

Calculo que os fritos, croquetes e rissois sejam para fazer na altura... Não se congelam fritos! Certo?

Carmen quanto à descongelação! Eu costumo deixar ou no frigorifico, ou de Inverno, mesmo na bancada e qd chego à noite ainda esta meio descongelado, depois aqueço no microondas ou no tacho! Se me esquecer vai mesmo congelado para o microondas, é igual... leva é mais tempo!

[carmen]

Obrigada!!

Eu também costumo fazer arroz a dobrar... Chego a aproveitar massa, se sobrar, mas só se estiver no ponto, se estiver bem cozida deito fora porque não fica nada de jeito.

Bjs,
carmen

[anareis]

Obrigada!!

Eu também costumo fazer arroz a dobrar... Chego a aproveitar massa, se sobrar, mas só se estiver no ponto, se estiver bem cozida deito fora porque não fica nada de jeito.Bjs,
carmen

olá!
Quando isso me acontece eu junto à sopa, isto de for massa branca ou com pouco tomate. em vez de pôr batata nessa sopa ponho os legumes e a massa....

[miosotis]

olá!
Quando isso me acontece eu junto à sopa, isto de for massa branca ou com pouco tomate. em vez de pôr batata nessa sopa ponho os legumes e a massa....

Eu também faço isso. Até com sobras de arroz, se não fôr suficiente para uma dose, junto à sopa.

[anareis]

Eu também faço isso. Até com sobras de arroz, se não fôr suficiente para uma dose, junto à sopa.

Eu também clona! LOL ainda ontem fiz sopa de arroz com umas sobras de arroz de ervilhas! Acho que a sopa tanto com massa ou com arroz ficam super cremosas!

[carmen]

Mas passam?
Quando juntava arroz era solto, como a minha mãe fazia.
Só juntei arroz e passei quando o Afonso tinha diarreia, era cenoura, frango e arroz!
Mas, agora, o piolho está refinado (devido a anos de restrição alimentar e ao seu rico paizinho!! ;-) ) e já não ponho baguitos de arroz...

Bjs,
carmen

[miosotis]

Sim, passo tudo.

[carmen]

OooOOOHH!
Que bom saber! Assim já não vai massa fora. Arroz não costuma ir, porque uso estufado e nunca abre demasiado, mas a a massa á o calcanhar de aquiles do meu Paulo, geralmente põe muita e coze, coze, cooOOOoooze...

Bjs e obg,
carmen

[anareis]

Sim Carmen eu também passo tudo. Aliás a sopa lá em casa tem de ser toda passadinha pois os homens preferem... na escola o Mike já come sem ser passada mas como ele lá faz o esforço, eu em casa facilito e é um miminho, faço passada... Se passares não notas nadinha e fica muito cremosa!

[rbalmeid]

Pois... obrigada.

E desconglar? Descongelam de um dia para o outro, descongelam no micro-waves, ou aquecem logo?
Com a sopa dos meninos eu deixo de um dia para o outro e depois aqueço no microondas.

Bjs,
carmen

Eu deixaria no frigorifico e saltearia na hora para ser fresquinho!

Estufados que ja estejam prontos descongelo e aqueco no microndas normalmente.

Rute