Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[miosotis]

Parece quase um nega maluca mas tem pouco cacau. Eu reduzia no açúcar que me parece exagerado e aumentava o cacau.

[anareis]

Parece quase um nega maluca mas tem pouco cacau. Eu reduzia no açúcar que me parece exagerado e aumentava o cacau.

A correspondência do peso do açucar é que está mal... se vires ela coloca 2 chav de farinha 360g e 1 1/2 de açucar 450g... Além disso as "chávenas" penso que têm uma corepondencia em peso de 250g... pelo menos sempre fiz assim e nunca correu mal

[Surfie]

Parece quase um nega maluca mas tem pouco cacau. Eu reduzia no açúcar que me parece exagerado e aumentava o cacau.

Sim, é parecido Mas tem a vantagem de ficar maior, daí fazê-lo, pois é para forma rectangular.

[anareis]

Sim, é parecido Mas tem a vantagem de ficar maior, daí fazê-lo, pois é para forma rectangular.

sabes que fiz o nega para os anos do mike e a conselho da Dy segui a receita mas em vez de 3 ovos coloquei 8 ovos, de resto tudo na mesma, e o bolo cresceu imenso imenso...

[miosotis]

Sim, é parecido Mas tem a vantagem de ficar maior, daí fazê-lo, pois é para forma rectangular.

O meu nega maluca fica bem grande. Leva 7 ovos, salvo erro.

[miosotis]

A correspondência do peso do açucar é que está mal... se vires ela coloca 2 chav de farinha 360g e 1 1/2 de açucar 450g... Além disso as "chávenas" penso que têm uma corepondencia em peso de 250g... pelo menos sempre fiz assim e nunca correu mal

Pode não estar mal. A mesma quantidade açucar e farinha não terá obrigatoriamente o mesmo peso. Ou seja, uma chávena de açúcar e uma chávena de farinha não pesam o mesmo.

[AnaGL]

Ora bons dias!

Uma perguntinha: há por aqui alguma menina prendada que faça massa fresca em casa, com máquina de esticar massa?

[anareis]

Pode não estar mal. A mesma quantidade açucar e farinha não terá obrigatoriamente o mesmo peso. Ou seja, uma chávena de açúcar e uma chávena de farinha não pesam o mesmo.

pois tens razão mas segundo a minha avó que é boleira lol os bolos ou têm a mesma quantidade de açucar e farinha ou tem menos de açucar... acho que nunca fiz de outra forma...

[AnaGL]

O nega maluca é um bolo que já por si rende imenso. Da última vez que fiz lembrei-me de dobrar a receita para fazer numa forma grande. Era massa que nunca mais acabava, fiz dois bolos (um enorme e um normalzinho) e ainda fiz em formas de queques. Para a próxima aumento só os ovos então... sempre a aprender

[AnaGL]

pois tens razão mas segundo a minha avó que é boleira lol os bolos ou têm a mesma quantidade de açucar e farinha ou tem menos de açucar... acho que nunca fiz de outra forma...

Eu quando vejo receitas em que é mais açúcar que farinha corto no açúcar. Nunca fiz o bolo de iogurte na bimby porque acho um abuso de açúcar! Faço sempre outras receitas que vejo pelos fóruns. Realmente dizem que o bolo de iogurte da bimby é delicioso... obrigada! com tanto açúcar se fosse mau é q era de estranhar...

[anareis]

Eu quando vejo receitas em que é mais açúcar que farinha corto no açúcar. Nunca fiz o bolo de iogurte na bimby porque acho um abuso de açúcar! Faço sempre outras receitas que vejo pelos fóruns. Realmente dizem que o bolo de iogurte da bimby é delicioso... obrigada! com tanto açúcar se fosse mau é q era de estranhar...

eu mesmo nas receitas que tem menos açucar que farinha corto sempre à quantidade de açucar...

quando fizeres o nega aumenta só os ovos, eu pus 8, e tu vais ver como aquilo cresce! Eu estava a ver que o bolo ia sair pelo forno fora! LOL

[Surfie]

sabes que fiz o nega para os anos do mike e a conselho da Dy segui a receita mas em vez de 3 ovos coloquei 8 ovos, de resto tudo na mesma, e o bolo cresceu imenso imenso...

O resto das quantidades iguais? hmm... Se calhar faço antes o Nega maluca! É que o mau sai grande mas não tão grande para fazer em forma rectangular mas se já experimentaran melhor E agora, coloco 7 ou 8? LOL

[anareis]

Ah e nunca fiz massa fresca, mas já vi que há umas maquinas na casa ou lá onde é que cortam a massa em esparguete ou assim... Também não sou grande apreciadora de massa, como para variar no dia a dia, mas não sou grande fã...

[miosotis]

pois tens razão mas segundo a minha avó que é boleira lol os bolos ou têm a mesma quantidade de açucar e farinha ou tem menos de açucar... acho que nunca fiz de outra forma...

Pois, eu acho o mesmo. Mas eu ponho sempre menos açúcar que farinha, nunca o inverso.

[miosotis]

Eu adoro massa mas acho que não compensa o trabalho e tempo de fazer em casa.