Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[Pipoca*]

Mas os graos sao muito grossos?? Achas que se vai notar por baixo da pasta?? Normalmente nao se nota e o creme fica muito homogeneo...
Eu tb estou de vvolta de um bolo...e pela primeira vez em vez de buttercream resolvi fazer ovos moles...esta a arrefecer, deixa la ver o que me acontece.

Não tenho por onde comparar mas, do que vejo em pesquisas, o creme deveria ter ficado macio. Nota-se um pouco dos grãos, não sei se não se notará por baixo da pasta!

Eu estive agora a acabar o creme de pasteleiro que, à 1ª vista, está bem porreiro e delicioso (que já andei à volta dele com uma colher ). Vai ficar a arrefecer, vou sair para jantar e só mais logo é que me ponho de volta do bolo! A tristeza foi mesmo o buttercream!
Talvez ainda passe no Continente e traga o açúcar em pó e faço novamente!
Obrigada, Evian.

[evian]

Pronto...nao correu mal...mas podia ter corrido muito melhor!!! Defenitivamente para mim o buttercream é O creme para por por baixo da pasta de açucar.
Fiz os ovos moles que sairam optimos...mas impossivell criar com eles a espessura de um buttercream que uniformiza o bolo de forma a nao se verem os defeitos! Ficou para ali com uns altos e baixos....la disfarcei como pude....bolas!

[Pipoca*]

Pronto...nao correu mal...mas podia ter corrido muito melhor!!! Defenitivamente para mim o buttercream é O creme para por por baixo da pasta de açucar.
Fiz os ovos moles que sairam optimos...mas impossivell criar com eles a espessura de um buttercream que uniformiza o bolo de forma a nao se verem os defeitos! Ficou para ali com uns altos e baixos....la disfarcei como pude....bolas!

Acabei por passar no Continente e comprei a manteiga e o açúcar em pó! Evian, como fazes o teu buttercream?

[mgtbgm]

Acabei por passar no Continente e comprei a manteiga e o açúcar em pó! Evian, como fazes o teu buttercream?

Eu fiz o buttercream baseado no que a evian fez...bati a manteiga com o açúcar e depois fui juntando o philadelphia. Fui provando e vendo pelo sabor quando achava que estava bom.

[mgtbgm]

Hoje da minha cozinha sairam mais 2 folares e 1 pão feito com farinha do eleclerc. É uma farinha para pão com cereais, eu costumo pôr cerca de 200gr desta farinha e 300 gr da t65, junto sal, azeite e fermento (estas farinhas do eleclerc não são como as outras, não trazem sal nem fermento). Está uma delicia, muito fofinho!

[PipocaeCompanhia]

Acabei por passar no Continente e comprei a manteiga e o açúcar em pó! Evian, como fazes o teu buttercream?

A única vez que fiz usei açucar em pó...

[Pipoca*]

A única vez que fiz usei açucar em pó...

Pipoca, a receita que aqui tenho é bater a manteiga e depois ir adicionando o açúcar e a essência de baunilha.
Quando o açúcar estiver dissolvido é juntar umas colheres de água/leite fervida(o). (a gosto)

Achas que é suficiente?

[evian]

Pipoca, a receita que aqui tenho é bater a manteiga e depois ir adicionando o açúcar e a essência de baunilha.
Quando o açúcar estiver dissolvido é juntar umas colheres de água/leite fervida(o). (a gosto)

Achas que é suficiente?

Sim essa é a que faço sempre mas sem a parte da agua no fim...
O Filadelfia uso quando é creamcheese.

[Pipoca*]

Sim essa é a que faço sempre mas sem a parte da agua no fim...
O Filadelfia uso quando é creamcheese.

Terminei agora e estou super cansada! E ainda me falta fazer o folar, mas esse só vai sair amanhã (hoje). Foi uma correria hoje, para que amanhã (logo) corra tudo bem! Para primeira experiência com pasta de açúcar, não correu mal. Apesar de não ser o trabalho que idealizei, devido ao atraso da foto, foi o melhor que consegui. Espero que esteja do agrado de todos mas, principalmente, do aniversariante.

Obrigada a todas pela vossa ajuda, em cada passo, para que este bolo se tornasse realidade.

Assim que possa, venho cá deixar fotos.

Um beijinho e Boa Páscoa.

[evian]

Bom dia!!!!!! e boa pascoa!
A mim o dia ja começou torto. O meu filho maiss velho que devia regressar hoje de PT so vai chegar la para a meia noite. O Pai dele resolveu mais uma vez achar que domina o mundo e estragar-me o dia
Qual irresponsavel chegou ao aeroprto 20 minutos antes de embarcar...o menino perdeu o voo e ainda convenceu a criança que a culpa era do senhor que estava a frente deles que nao se despachou e a seguir liga-me e nem fala comigo, poe o meu filho a dar-me explicaçoes....
Estou capaz de explodir!!

[PipocaeCompanhia]

Pipoca, a receita que aqui tenho é bater a manteiga e depois ir adicionando o açúcar e a essência de baunilha.
Quando o açúcar estiver dissolvido é juntar umas colheres de água/leite fervida(o). (a gosto)

Achas que é suficiente?

Acho que sim...

[PipocaeCompanhia]

Bom dia!!!!!! e boa pascoa!
A mim o dia ja começou torto. O meu filho maiss velho que devia regressar hoje de PT so vai chegar la para a meia noite. O Pai dele resolveu mais uma vez achar que domina o mundo e estragar-me o dia
Qual irresponsavel chegou ao aeroprto 20 minutos antes de embarcar...o menino perdeu o voo e ainda convenceu a criança que a culpa era do senhor que estava a frente deles que nao se despachou e a seguir liga-me e nem fala comigo, poe o meu filho a dar-me explicaçoes....
Estou capaz de explodir!!

Nem quero imaginar se fosse comigo...

[evian]

Nem quero imaginar se fosse comigo...

Pois é pipoca....estou triste

[Pipoca*]

Venho mostrar a minha "obra de arte".

O Bolo:


O interior:


Umas notinhas:

- A pasta é super fácil de trabalhar e rendeu imenso. Segui a sugestão de não a deixar muito fina, pois podia quebrar mas, para a próxima, vou arriscar mais fina.
- Tenho que "aprender" a trabalhar os cantos. Não ficaram ao meu gosto.
- As letras não estão perfeitas, pois usei moldes para fazer biscoitos (não tenho outros). Quero ver se arranjo uns em inox, que não fossem muito caros. (sugestões?)
- Pessoalmente, não gostei do pão-de-ló, estou habituada a que seja mais leve! Quem comeu, adorou.
- O creme de pasteleiro está, definitivamente, no meu Top. Ainda sobrou e parece-me que o seu fim será uns pastéis de nata. Simplesmente delicioso e guloso.
- O buttercream que usei para "colar" a pasta ao bolo não me convenceu. Vou ter de investigar alternativas.
- Acho que, aperfeiçoando, se podem fazer coisas muito bonitas. O próximo seria já no Domingo, para o Dia da Mãe, mas já combinámos levar a Mãe a almoçar fora e, além disso, não vou estar em casa no fim-de-semana, não tenho oportunidade para fazer o bolo.

Agora uma pergunta. A pasta que me sobrou, basta guardar numa caixa hermética, no frigorífico? Ou fora? E quando a voltar a usar basta colocar uns segundos no microondas?

Obrigada pela preciosa ajuda de todas.

[Pipoca*]

Fiz também o semifrio da Novata Lótus e um folar XXL! Desses deixo fotos mais logo, que fiquei sem bateria na máquina.