Tópico do Almoço/Jantar da Pipoca

[Surfie]

Olá a todas
Por aqui esteve-se de cama desde 2ª à noite mas hoje já me sinto melhor. Da cozinha tem saído tudo normalzinho, sem grandes inovações porque a paciência também é pouca.

Surfie, a minha receita de cheesecake é parecida com a da Ritazza. Dois pacotes de natas, bato durante 1 minuto, junto 75g de açúcar em pó e bato até ficar chantilly, junto o queijo creme e uma colher de café de essência de baunilha e junto as 5 folhas de gelatina demolhadas, escorridas e dissolvidas em 5 colheres de sopa de leite que levo a ferver.
Fica consistente e não terás problemas em colocar a gelatina por cima, tens é de deixar que fique fria.

Ainda bem que estás melhor

Ainda fui ver no teu blog se tinhas lá receita mas não vi! Vou fazer assim, sim, e se ficar bonito venho cá mostrar

[Lótus]

e como adaptavas uma lata de polpa de manga aqui? tenho lá uma a terminar o prazo... tipo um molho para pôr por cima?

Eu nunca fiz, mas acho que podes talvez levar a ferver com umas colheres de açúcar e colocar por cima, como se faz com o doce de morango, por exemplo.

[Surfie]

e como adaptavas uma lata de polpa de manga aqui? tenho lá uma a terminar o prazo... tipo um molho para pôr por cima?

Olha aqui anareis: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=4011.0

[Ritazza]

anareis, eu gosto de ovo cozido na sopa.
Costumo picá-los e ponho na altura em que a vou comer.

Também podes rechear bifes: com ovo cozido, queijo e fiambre. Enrolas e vai ao forno.

[anareis]

Eu nunca fiz, mas acho que podes talvez levar a ferver com umas colheres de açúcar e colocar por cima, como se faz com o doce de morango, por exemplo.

pois pensei nisso ou então como a polpa é meio doce, triturar com umas colheres de água pata liquidificar e regar o cheese com esse molhinho...

[anareis]

anareis, eu gosto de ovo cozido na sopa.
Costumo picá-los e ponho na altura em que a vou comer.

Também podes rechear bifes: com ovo cozido, queijo e fiambre. Enrolas e vai ao forno.

tenho lá uns bifes de frango... se calhar uso assim, obrigado!

[anareis]

Olha aqui anareis: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=4011.0

decidido! obrigado, era isso mesmo que procurava!

[Lótus]

pois pensei nisso ou então como a polpa é meio doce, triturar com umas colheres de água pata liquidificar e regar o cheese com esse molhinho...

Entretanto encontrei esta receita de cheesecake com a cobertura de manga, adaptada à bimba: http://iguariasdeacucaresal.blogspot...-de-manga.html

EDIT: E com isto acabei de me lembrar que também coloco uma lata de leite condensado no meu cheesecake! É o que dá não fazer desde o Natal...

[mgtbgm]

Estou, agora é só a fase da ranhoca Isto foi bicho que andou por aqui, porque começou no "sogro", passou para o namorido depois de ir almoçar com ele e na 2ª feira fiquei eu! O que vale é que o gato não se contagia connosco LOL

Opá, isso já parece o que aconteceu aqui. Passou por todos, escapou a gata e os peixes
Essas tuas bolinhas de atum já estão na minha todolist

[pateta]

Ainda bem que estás melhor

Ainda fui ver no teu blog se tinhas lá receita mas não vi! Vou fazer assim, sim, e se ficar bonito venho cá mostrar

O último que fiz foi este e ficou delicioso, estava com um bocado de receio porque nunca tinha feito com queijo creme, mas ficou muito bom! Não fiz a cobertura dos morangos, comprei compota de frutos silvestres.

http://baunilha-caramelo.blogspot.pt/2011/01/cheesecake-de-morango.html

O "meu" é bem mais simples mas também fica muito bom.

1 pacote de bolachas Maria
125 gr de margarina
3 queijos frescos
4 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
3 folhas de gelatina branca
1 frasco de doce de framboesas

Picam-se as bolachas na 123, juntam-se à margarina derretida e forra-se atarteira, leva-se ao congelador enquanto se prepara o creme.
No copo de batidos da 123, põem-se os queijos frescos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de água.
Bate-se e deita-se o creme na tarteira, leva-se de novo ao congelador.
Duas horas antes de servir, retira-se do congelador e barra-se a superfície com doce de framboesas, deixa-se no frigorífico até à altura de servir.

[pateta]

e como adaptavas uma lata de polpa de manga aqui? tenho lá uma a terminar o prazo... tipo um molho para pôr por cima?

A polpa de manga é doce? Eu prefiro colocar na cobertura do cheesecake algo mais ácido.

[Lótus]

Opá, isso já parece o que aconteceu aqui. Passou por todos, escapou a gata e os peixes
Essas tuas bolinhas de atum já estão na minha todolist

E já estão melhorzinhos? Beijinho para ti
Faz as bolinhas, faz, que são mesmo boas!

[Surfie]

Entretanto encontrei esta receita de cheesecake com a cobertura de manga, adaptada à bimba: http://iguariasdeacucaresal.blogspot...-de-manga.html

EDIT: E com isto acabei de me lembrar que também coloco uma lata de leite condensado no meu cheesecake! É o que dá não fazer desde o Natal...

Essa receita é igual á que pus

[Lótus]

Essa receita é igual á que pus

Eu quando vi a da Ritazza pensei "eu também faço assim", mas quando li esta fez-se o "click" e, de facto, também coloco o leite condensado.

[mgtbgm]

E já estão melhorzinhos? Beijinho para ti
Faz as bolinhas, faz, que são mesmo boas!

A malta crescida sim, o pequeno continua a fazer tratamento e continua com muita ranhoca.

Eu gosto de ter coisas feitas na arca (essas bolinhas parecem-me muito bem) e usar a actifry ainda me parece melhor. Já agora, uma coisa que feita lá fica muito boa é a massa folhada. Tenho feito uns quadrados de massa folhada com recheio de legumes e ficam prontos muito mais depressa do que no forno.