Preparação: 10 minutos

Cozedura: 1 hora

Ingredientes: 50 gr de lentilhas; 1 ramo de salsa; 20 gr de cenoura; 1 ramo de tomilho; 1 colher de sopa de nata líquida; sal

Utensílios: Batedora

Confecção

Lavam-se as lentilhas. Descasca-se, lava-se e corta-se a cenoura em rodelas. Lava-se a salsa. Põem-se todos os ingredientes, excepto a nata, num tacho com ½ l de água. Leva-se à ebulição em lume forte. Baixa-se o lume e deixa-se cozer uma hora. Tempera-se de sal a meio da cozedura. Tira-se o ramo de tomilho e passa-se com a batedora. Deita-se a nata no fundo do prato e vai-se ligando a pouco e pouco com o puré.